春天時令蔬菜多，吃什麼好？當然是這菜，排毒洗腸，消滅大肚腩
按照以前，人們在過完一個冬天之後身體是極具缺乏維生素的，因為以前的瓜果蔬菜很少。但是冬天一結束，進入春天之後，時令蔬菜很多，這個時候人們就要吃各種蔬菜補充維生素。但是現在不管是什麼季節，都能吃到各種各樣的蔬菜，完全不用擔心冬天缺乏維生素。
這個時候已經進入春天了，時令蔬菜也很多，那麼多的適量蔬菜，吃什麼好呢？當然是這菜了，因為我們平時吃多了大魚大肉的，吃著菜可以排毒洗腸，消滅大肚腩，未嘗不是一件好事。
這菜就是韭菜了，韭菜是春三月的適量蔬菜，三月份的韭菜是最鮮美的，喜歡吃韭菜的不要錯過了。韭菜被稱為“洗腸草”，因為它的膳食纖維豐富，吃進肚子裡，可以促進腸胃蠕動，帶出垃圾和毒素，從而幫助減肥，消滅大肚腩。
【韭菜炒豆皮】
食材：韭菜1把、豆腐皮1張、鹽少許、蔥適量、食用油適量。
做法如下：
1、首先我們把韭菜洗乾淨了，然後切成段，豆腐皮洗乾淨切條。
2、鍋中燒開水，下入豆腐皮燒開，煮熟後撈出瀝乾水分備用。
3、鍋中倒入適量食用油，下入蔥花爆香，然後下入豆腐皮翻炒。
4、接著翻炒韭菜翻炒至斷生，加少許鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、豆腐皮已經焯熟了，韭菜也是容易熟，所以炒這道菜要快炒，不然韭菜炒爛了就不好吃了。
2、記住，韭菜容易熟，所以最後再放，而且鹽和味精也是最後放的。
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