做油條別隻加泡打粉了，多加這3樣，油條根根空心酥脆，吃得放心
我們的早餐一向都是豆漿和油條，這是一直以來的習慣，吃別的還不習慣。有人說早餐吃油條不健康，但是我身體可健康的很，因為我都是吃自己做的油條。我怕外面的油條加了明礬，會有重金屬成分，所以一直不敢吃，油條一直就是自己做的。做油條有技巧，我做的油條根根空心酥脆，吃起來也不會太油膩，家人們都很喜歡吃。
油條的做法其實很簡單，如果有空可以嘗試著自己做，我自從學會做油條，就做上癮了，隔三差五做，做一回可以吃兩三天。其實做油條需要掌握些技巧，做油條的時候別隻加泡打粉，再加酵母、鹽和玉米澱粉這3樣東西，這樣做出來的油條根根空心酥脆，吃得放心。下面小編就把做油條的方法分享給大家，喜歡吃油條的看看吧，學會自己做。
【油條】
食材：麵粉400g、酵母4g、泡打粉4g、鹽2g、玉米澱粉20g、溫水適量。
做法如下：
1、首先我們把麵粉放入盆中，加酵母、泡打粉、鹽、玉米澱粉和溫水攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，蓋上保鮮膜放置一個晚上，放在冰箱裡發酵。
2、第二天取出來揉成長條並擀扁成餅，然後切成一個個長條。將2個麵條疊加起來，用筷子往中間一壓成型。
3、接著鍋中燒熱油，油溫升高後下入麵條油炸，小火慢炸，不停的翻動均勻受熱，炸至金黃酥脆，就可以出鍋了，控控油便可食用。
小貼士：
1、前天晚上做好麵糰發酵，第二天早上起來炸油條，簡單方便，吃現炸的。
2、油條下鍋油炸，全程開小火慢炸，大火容易炸糊。
3、炸油條不雅偷懶，不停的翻動，使其均勻受熱。
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