●●清蒸鱈魚●●
今日美食——清蒸鱈魚
鱈魚富含優質蛋白，刺少肉嫩，清蒸一下能充分保留它的營養。其他的魚類也可以用類似的做法，學會了就可以舉一反三了~~
鱈魚：200g
姜蔥蒜：適量
幹辣椒：根據喜好添加
配料：
鹽、料酒、蒸魚豉油
第一步：
準備一片鱈魚，加入半勺料酒、少許鹽
▲兩面抹勻醃製20分鐘；
第二步：
在鱈魚上面鋪上蒜片、薑絲、蔥段、幹辣椒
蓋上一層保鮮膜防止進水
放入熱水蒸鍋中
同時放入兩勺蒸魚豉油
▲蓋上鍋蓋蒸5分鐘；
第三步：
蒸熟的鱈魚取出，撕掉保鮮膜
淋上蒸魚豉油
放上蔥絲
▲再淋入一勺熱油就完成了~
第四步：
▲蒸的時間不要過長防止肉質變老，這種清蒸的做法也適用於其他魚類，有時間不妨一試哦~
分享到:
閱讀更多 生活小百科1 的文章
