簡瑞超，廣東中山人，生於河北唐山。珠影老演員。
簡瑞超從小愛好戲劇和繪畫，早年就學於唐山豐灤中學。讀書期間，演出過《湖上悲劇》、《咖啡店之夜》、《父歸》、《獲虎之夜》、《一隻馬蜂》、《您貴姓》等話劇。
1943 年畢業後，在唐山運輸處任職員。業餘參加開灤未名劇社，參演過《原野》、《雷雨》等話劇。
1947 年返回廣東中山，任小學教師，後去香港從事美術裝修工作。 1950 年入華南文藝學院戲劇系學習。1953 年入華南話劇團任演員。參演過《一僕二主》、《平凡的創造》、《同甘共苦》、《求婚》、《新局長到來之前》、《大雷雨》、《右派百醜圈》、《尤里烏斯•伏契克》、《紅色風暴》、《歸來》、《家》、《東海最前線》，《奪印》、《雷雨》、《兵臨城下》、《豔芳酒家》等 18 部話劇。
1959 年參演《漁島之子》羅永成，是他首部影片。接著參拍影片《南海潮》，最初曾飾金水，後客串漁民，並配唱片中插曲《鹹水歌》。
1960 年調珠影廠任演員。文革中珠影演員劇團調整，他一度調回廣東話劇團。演出過《三月三》等話劇，參拍過《慧眼丹心》溫連長、《新隊員》火車司機、《跟蹤追擊》林德祥、《大浪淘沙》顧達明、《小螺號》特務容阿六、《山裡紅梅》陳大磨、《不平靜的日子》孟廣、《海外赤子》咖啡伯、《山鄉風雲》劉昌、《與魔鬼打交道的人》梁建齋、《廖仲愷》鄭父、《孫中山》、《靚女阿萍》老先生、《殘酷的情人》總工程師等片。
其中《大浪淘沙》大哥顧達明是他代表角色。此外與人合導過科教片《二連多用蒸氣爐》、電視劇《手槍隊》等。
1986 年退休後移居香港，依然出去跑“龍套”。參拍《靚女正傳》、《血衣天使》、《商界》、《天若有情》、《 Yes 一族》、《表姐，妳好嘢之大人駕到》、《三狼奇案》、《烈火戰車》、《燃情狙擊手》、《影子情緣》、《偷偷愛你》、《豆丁奇遇記》、《月滿英倫》、《四月四日》、《紅色角落》、《驚天大賊王》、《正將》等影片。
參拍電視劇有《還有明天》、《十月之後》、《騷東坡》、《人間有情》、《正將》、《新重案傳真》、《天地男兒》、《雙城記》、《我係黃飛鴻》、《寸草心》、《城市人》等，還演出《家》等話劇，2004 年去世。
綜觀簡瑞超銀幕和舞臺上扮演的角色，個人認為多為正直果敢的形象，身材魁梧，目光如炬。如富有正直感的漁民、農民、火車司機、老華僑等，同時他的戲路也較寬，從老政委到老船工、從黑幫的掌門人到地下黨，他都駕馭塑造。
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