水仙屬石蒜科水仙屬的多年生草本球根植物。原產於亞洲東部的海濱溫暖地區，在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統觀賞花卉，是中國十大名花之十。中國水仙的原種為唐代從意大利引進，是法國多花水仙的變種
。水仙是柬埔寨的國花，也是中國福建省的省花，花期春季。
水仙花的花語：思念、團圓、萬事如意、吉祥、美好、高尚、純潔
水仙花的養殖方法：
光照：喜光，也能耐半陰，花期應滿足陽光充足。
溫度：秋冬季是水仙的生長期，生長溫度10—25℃，低於5℃停止生長。早春開花，夏季休眠。
水份：喜溼潤的環境，如果是土培，澆水只要做到見幹見溼即可。
土壤：喜疏鬆肥沃、富含有機質的溼潤土壤，也可耐乾旱和瘠薄的土壤。
肥料：水仙是比較喜肥的，土培種植時可在土中加入有機肥，到開花期前後可用一些磷鉀肥。
水培：水養水仙，水不要浸過水仙球的三分之二，放在陽光充足的地方，一般3—5天換一次清水，早晚各噴一次磷酸二氫鉀溶液，這樣能促進開花，一般在15℃左右，在30天左右開花，在18℃左右，在25天左右開花。花期一般在3—4天換一次水，保持根鬚有水即可。如果室內溫度高溼度低，可以噴水保溼，還要保持充足的光照。水仙的花期較短，盛花期只有10天左右，如果想要延長花期，可降低開花溫度。在水培時，可以加入阿司匹林，阿司匹林可以起到防腐作用。
繁殖：通常用分球法繁殖，將母球兩側分生的小鱗莖切下作種球，另行栽植。從種球到開花繁茂的大球，需培養3年甚至4年時間。在10月底到12月初都可以種植。
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