用料
蠶豆 1斤
小蔥 4顆
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
做法步驟
1、準備食材
2、把蠶豆涼水入鍋煮5分鐘
3、煮蠶豆時間把蔥切好備用
4、5分鐘鍾後，起鍋、瀝乾水分
5、放油，鍋一定要燒的很熱，8分熱以上。再放油，油一定要燒很熱（這樣的蠶豆才會特別香）
6、下蠶豆翻炒
7、炒至蠶豆都基本開花爆開了（這時可以加少許鹽入味）放小蔥。炒出蔥香味加鹽雞精。
8、起鍋裝盤啦。
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