從前家家吃粗糧，都羨慕吃細糧的人家。
現在家家吃細糧，又發覺了粗糧的好處，瘋狂吃粗糧。
但你知道嗎，並不是所有人都適合多吃粗糧
什麼是粗糧？
粗糧主要包括的是穀類（玉米、紫米、高粱、燕麥、麥麩）、雜豆類（黃豆、綠豆、赤豆）、以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯）。
現在我們推薦吃粗糧，主要是為了其中的膳食纖維和B族維生素，可以推動腸胃蠕動。現代人飲食中多了肉食、高油高脂食物，再加上缺乏運動，易出現便秘、肥胖、三高等“現代病”，粗糧越來越受青睞。
但，如果你是以下5類人，就要把握粗糧的量，不可多吃了。
1、 缺鈣、鐵元素的人
含鈣的食物
因為粗糧中含有植酸和膳食纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。更不利於身體健康。
Tips：如何判斷自己缺鈣？
【孩子】：睡眠並不好；陣發性腹痛、腹瀉、抽筋；“X”型腿、“O”型腿；厭食、偏食；易煩躁；發育晚，說話晚，走路晚；頭髮稀疏，牙齒稀疏；易感冒等。
【青少年】：腿軟、煩躁、厭食、偏食、牙齒不健康、注意力不集中
【成年人】：倦怠、乏力、抽筋、腰痠背痛、易過敏、易感冒等
【老年】：骨質疏鬆、骨質增生、骨折、食慾不振、疲憊乏力、關節痛、便秘、瞌睡、瘙癢、手足麻木等。
如何判斷自己缺鐵？
呼吸不暢、皮膚異常蒼白、疲憊乏力、注意力難集中、指甲變脆、肌肉痠痛等。
2、 消化不好人群
特別是肝硬化食道靜脈曲張或胃潰瘍人群，吃太多粗糧只會引起靜脈破裂出血、潰瘍出血。即使是胃腸功能比較弱的人，吃太多粗糧也會增加腸胃負擔，妨礙其他營養素的吸收和利用。
另外，老年人、消化系統尚未發育完善的嬰幼兒、兒童，消化吸收能力弱，也不適合吃太多粗糧。尤其是消化功能不完善的嬰幼兒，多吃會影響生長髮育。
以上說的是粗糧，如果磨成粉末食用，就易於消化吸收。
3、 免疫力差的人
除了粗糧，蔬菜、水果中也富含膳食纖維，但膳食纖維並不一定一直都是好的。當長期每天攝入超過50克膳食纖維，就會阻止蛋白質補充，降低脂肪利用率，引起骨骼、血液、心臟等肝臟的損害，從而降低免疫力。
4、 重體力工作者
舟山 開展帶電作業 助力大橋建設
體力工作者需要的是能量，而粗糧營養價值低，供能少，完全不能滿足營養需求。
5、 大病初癒或手術恢復期人群
這兩類人群在恢復期，都需要大量優質蛋白的補充，過多的粗糧不易消化，還易阻礙優質蛋白的吸收。
每天吃多少粗糧才是過量呢？
每人每天攝入50克粗糧最適宜，對於兒童、老年人、消化不良人群可適當減少補充量。吃粗糧的時候，要注意補充水分，來保障正常消化。同時膳食纖維需要水分，才能膨脹，在腸道中吸收雜質和垃圾。
閱讀更多 益生菌來了 的文章
