記憶中的紅芋糖是上世紀六七十年代的，臘月二十前後，老家便開始熬紅芋糖。母親從紅芋窖裡掏出一筐紅芋，放在太陽地裡曬兩三天，以紅芋發軟為宜；同時用一隻瓦罐，把底部鑽三個眼，放些大麥，每天用水澆灌，待大麥長出咋把長的黃芽芽時，便開始熬糖了。
紅芋洗淨削皮，放在一張大鍋裡，母親便讓我點火燒鍋。我是最樂意的，因為我期待吃紅芋糖，更想看看紅芋糖的製作過程，於是架上木柴，點著火，燒了起來。
鍋開不久，紅芋熟了，母親掀開鍋蓋，熱氣下，一個個紡錘狀的紅芋紅了臉，有的甚至出了糖，散發著香氣，很是誘人。母親用擀麵杖把紅芋搗成糊狀，把搗碎的大麥芽放入一起攪勻後，母親說：“差不多了，準備案板。”
父親把案板立起，呈斜坡型，下面放一個大黃盆。母親拿來一個紗布袋子，把紅芋糊裝滿一袋子，遞給父親。父親把袋子放在斜坡的高處，雙手按住紗布袋，用力搓揉，暗黃色的紅芋水順著案板流入了黃盆。
一鍋紅芋糊用完，黃盆也滿了，母親把鍋刷洗乾淨，把搓揉出來的紅芋水倒進鍋裡，讓我再次點火。鍋開後，母親說：“小火燒，慢慢熬。”
兩三個小時候後，鍋裡的水消失了，換來的是金黃色的粘性很強的物體，母親用筷子挑起，金黃透亮，金條一般。母親看了看，放下，用嘴舔了一下挑過紅芋糖的筷子，說：“嗯，很甜，成了。”
出鍋後，母親把它盤成圓形，老家的人叫它“糖瓜子”，用燒熟的面，把它疊成條形，老家的人叫它“糖條子”，撒上芝麻疊成條狀，老家的人叫它“芝麻糖”。最難忘最有意義的是大年初一的拜年，大家三五成群，從東家到西家，為的就是一塊紅芋糖。
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