2019年是中華人民共和國成立70週年，也是冰峰誕生的71週年。在1948年，汽水設備來到了西安。1951年，起建西北汽水廠，冰峰就算是誕生了。1953年公司合營，成為西安市食品廠的一個汽水生產車間。當時冰峰是最早的洋氣水，是西北地區唯一一家。
用現在的話形容，當時的冰峰那就是高端大氣上檔次，就是奢侈品。後來大家條件都好了，冰峰也就成了家喻戶曉、隨處可見的產品。從最初產能非常低的，六七十年代的人工生產線，到80年代初引進了4條半自動的生產線，一天產量增加到10萬瓶。但是還是供不應求，無法滿足人們的消費需求。1986年引進德國全自動生產設備，產能擴展到一天24萬瓶，才基本能滿足當時西安市人民對冰峰的需求。
為什麼冰峰會如此受大家的歡迎呢?
第一，“冰峰，從小就喝它”。它已經不僅是一瓶汽水，作為陝西文化、陝西美食的代表，他承載這一代又一代人的青春和回憶。80後，對冰峰的感情那就是獨一無二。即使後面陸續出現了一些類似的汽水，例如野刺梨、雪菲力等，甚至還有國際名牌可口可樂，都無法代替冰峰在這代人心裡的位置。
第二，冰峰不同於其他國產汽水和美式汽水，它屬於蘇式汽水，同時中和了中國人的口味，不含磷酸、口感柔和。冰峰作為三秦套餐的發起者、倡導者，他符合我們現在人的飲食習慣和飲食需求。
有個故事是這樣說的：“在西安兩個人有可能不認識，但是他們有可能喝過用一個瓶子的冰峰。”冰峰，西安市平均每人每年喝36瓶，西安人血液裡面流淌的都是冰峰。
好多人問，為什麼不出一個可以攜帶的包裝，這樣我們就可以走到哪都帶著冰峰了。所以冰峰考慮到市場的需要，在2012年隆重推出冰峰易拉罐，讓冰峰邁出了新的一步。這一步，可以說是冰峰第二個青春。冰峰易拉罐再一次激起了那些人的回憶，給予了冰峰人更多的希望。不僅讓在全國各地的陝西人都能隨時隨地的喝到家鄉的味道，也讓遠在海外的遊子感受到了家鄉人對他們的思念。
緊接著，2015年精心研發了冰峰酸梅湯，“熬的才夠味”這句廣告語表達了冰峰公司對消費者的承諾，秉承著高品質、好口感、熬的理念，經過上千次的熬製和調配，最終給消費者一個滿意的答卷，獲得了消費者一致的認可。
在2018年，首創含汽酸梅湯，讓消費者有了不一樣的味覺體驗。2019年，將相繼推出蘋果味、菠蘿味汽水、植物蛋白飲品、各種果汁和升級後的冰峰水等等，不斷豐富產品的口味，滿足不同季節、不同年齡、不同場景下消費者的需求。還將繼續豐富產品的包裝形式，新春紀念裝、方便的六連包都已上市。
今後的冰峰，依然要帶著陝西人樸實和誠信的精神，走出陝西、走向全國、邁向世界，像華為一樣成為國貨中的驕傲。讓消費者隨時隨地都能喝到冰峰，讓全國人民愛上冰峰，讓更多的外國友人喜歡上這個西安的味道。
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