清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这首诗很多人都知道，它是写清明节的，而清明节的前一二日还有个节日，那便是寒食节！
寒食节是在夏历冬至后105日，清明节前一二日，在这两日会禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
关于寒食节有这样一个传说：晋文公流亡期间时，介子推曾经割自己腿上的肉为他充饥。晋文公归国为君侯，分封群臣，唯独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。
文公葬其尸于绵山，修祠立庙，后来为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，并把放火烧山的这一天定为寒食节。
此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们都会提前一日做出可以存放的食物，到寒食节那日即不生火做饭，只吃冷食。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。
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