大家好，我是 每天選出幾道菜，供大家春節期間選用做年夜飯。每到過年，相信每家每戶都會有這樣一道菜——紅燒肉。每個人家裡做的紅燒肉味道都不一樣，不同的人關於紅燒肉和新年都有關於自己獨特的記憶。今天就教大家做一道砂鍋紅燒肉
砂鍋紅燒肉
第一步：五花肉切塊，加入蔥姜料酒
第二步：大火燒開煮出血沫
第三步：撈出沖洗乾淨控水備用
第四步：起鍋燒熱，下油
第五步：下入冰糖，小火慢炒，炒成金黃色
第六步：下入處理過的五花肉翻炒，
煎出多餘的肥油至五花肉金黃
第七步：加入蔥，姜，桂皮，八角，香葉
幹辣椒，花椒，生抽，老抽翻炒上色
第八步：倒入砂鍋裡，加入適量清水，
蓋上鍋蓋燉50分鐘
第九步：起鍋撒上蔥花美味的砂鍋紅燒肉即可出鍋
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