婆婆做的五脆花生米零食，好吃容易上癮
用料：
主料：生花生米300克 花椒粉2勺 八角3個 鹽2勺 糖2勺 醬油1勺 桂皮1小塊 香葉2片
輔料：清水1大杯
五香花生米的做法
1.
將生的花生米用水沖洗乾淨，瀝淨水分。
2.
所有調料都倒入一個能用微波爐加熱的碗或保鮮盒中。
3.
將調料調勻，加1大杯水，蓋上蓋子（蓋子要帶透氣孔，或者像我一樣用個密封不嚴的蓋子就行），放入微波爐裡，高火加熱2分鐘。這樣讓調料中的鹽糖能充分融化。
4.
把加熱好的調料盒從微波爐中取出，打開蓋子，將生花生米倒入其中（小心熱氣燙手），讓液體表面剛剛浸過花生米。
5.
再蓋上蓋子，放入微波爐中，高火加熱3分鐘。
6.
加熱好之後，用漏勺或篩網將花生米從湯汁中撈出，瀝淨水分
7.
平鋪在大盤上，放入微波爐中，高火2分鐘。
8.
從微波爐中取出，用勺子給花生米翻個面，再放入微波爐中，高火三分鐘。這時會聽到微波爐裡不斷髮出“噼啪”爆裂的細小聲音，那是外皮脹破的聲音，有這個聲音就說明差不多了。
9.
最後再把花生米翻一下，用高火加熱30秒，取出來稍晾涼，用手一搓，紅衣像圖中這樣很薄很脆地就脫落了，這樣就做好了。
五香花生米成品圖
分享到:
閱讀更多 sara大群 的文章
