最近肆虐的寒風讓全國各地都感受到了冬天的威力，據報，今日最高溫僅為 -1 ℃，最低溫為 -10 ℃，一年中最冷的時節——
“三九”又來了。 “三九”是指冬至後的第三個“九天”，即冬至後的第 19 天到第 27 天。這意味著，從今天開始，疾病最愛在這些日子裡扎堆，但同時也是進補的最佳時機。“三九補一冬，來年無病痛”，冬令進補在我國曆史悠久。古人認為，冬季是陽氣內藏的季節，是保養和積蓄能量的最佳時機，應講究養藏之道，《黃帝內經》明確提出“冬三月，此謂閉藏”的觀點。這確實很有道理，進入冬季後，為適應外界日漸變冷的氣候環境，人體會作出許多相應的調整，比如：消化腺、消化酶分泌增多，人體的消化機能增強，食慾變得旺盛，不僅對高熱量食品的需求增多，吸收功能也變得更好，有助於將攝入的營養藏於體內。那麼如何科學進補，又有哪些注意事項呢？
進補原則：保溫防寒御燥
保溫。即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物。包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等。
禦寒。部分觀點認為，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。中國人一般以“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。特別怕冷的人可多補充一些連根帶皮的蔬菜。這類蔬菜生長在土壤裡，其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養素。
防燥。冬季氣候乾燥，人們常有鼻幹、舌燥、皮膚乾裂等症狀，除了必要的補充維生素 B2 和維生素 C 外，還建議多吃些潤燥的食物，如可以常飲梨水可以滋陰生津，潤燥止咳，防止天氣乾燥導致的口乾、咽乾。
另外，冬季進補時應從小量開始，根據自己的感覺適量遞增，以精力充沛、食慾正常、不燥不熱為宜 ，這樣才能達到科學進補的目的。
除了進補，前提是腸胃要足夠強大健康，能夠消化吸收食物的營養被身體所用。如果遇上難以消化的進補食物，和不太給力的腸胃系統，那這些進補食材就會堆積在體內，造成消化不良、上火、便秘等一系列問題。
進補講究：依據體質
就算是食補也是有講究的，體質不同，適宜的食物也不同。一般來說，可以根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：
平補。指那些性氣平和，能幫助維持健康和生命的食物。如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的人也都可以食用。
溫補。指食性溫熱的食物。如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃這類食品可助陽，改善一到冬天就怕冷的感覺，也能幫助增強體質。
清補。指食性寒涼的食物。如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、螺螄等，有清火作用，適合一到冬季乾燥天氣就上火的人。
溫散。指性味辛熱的食物。如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒的作用，在冬季的雨雪天氣，可以用來幫助禦寒和除溼。
那麼具體來講，每種體質有什麼特徵，又適合怎樣的方法呢？
體質1 最怕冷的陽虛體質
特點：陽虛者最大的特點就是怕冷，常常表現為腰膝冷痛、四肢冰涼、大便溏薄、小便頻數等一派寒象。
指南：冬季是陽虛者最佳進補季節。對於陽虛者，食補應以羊肉、狗肉、鴿肉、胡桃仁、韭菜、海參等食物為主；藥補可適當選用鹿茸、桂皮、茴香、乾薑、巴戟天、補骨脂等補陽驅寒的藥物。
體質2 口舌乾的陰虛體質
特點：陰虛者一般唇紅舌紅、口乾咽燥或聲音嘶啞，手足心熱、午後潮熱、頭暈耳鳴，特別是夜間潮熱、心煩失眠、腰痠盜汗、大便幹 。
指南：食補應以鵝肉、鱉、龜、藕、銀耳、芹菜、菠菜、芝麻等為主；藥補可選用麥冬、天冬、生地黃、龜板等補陰藥。
體質3 感覺累的氣虛體質
特點：氣虛者在日常生活中常感到全身乏力、疲憊不適，伴有身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、頭暈、動則汗出、語聲低微等表現，且常易感冒。
指南：對於氣虛者，儘量不常吃冰冷寒涼或未熟食品，食補可選用山藥、黃豆、大棗、蓮子、桂圓等；藥補可選用人參、黃芪、黨參、炒白朮等補氣的藥物。
體質4 沒血色的血虛體質
特點： 血虛者最突出的特點是面色蒼白，甚至口、舌、唇、指甲都色淡，沒有血色，且常常伴有頭暈眼花、心悸失眠等症狀。
指南：對於血虛者，食補可選用紅棗、龍眼肉、豬血、鴨血、動物肝等食物；藥補可選用當歸、阿膠、熟地、何首烏等補血的藥物。
進補註意：有所不宜
大補並不是所有人都受用，尤其是以下幾類人群，在進補時更要慎重選擇適宜的方式。
脾胃虛弱者慎補
脾虛、腸胃不好的人，對食物的吸收消化本來就不好，如果再吃些滋膩、厚重的食物可能會導致脾胃運作失常，影響消化、吸收。
腎功能不全者慎補
腎功能不全的人進補高蛋白、高脂肪的食物後，會加重腎臟的負擔，如果腎臟不能及時處理蛋白質分解物，又容易引起水腫、高氮質血癥以及嚴重的尿毒症。
幼兒不宜進補
幼兒正處於生長髮育旺盛時期，新陳代謝比較旺盛，但各臟器的功能是尚未完善的，如果盲目進補，不但對孩子沒有益處，還可能會影響孩子的正常生長髮育。
進補誤區：虛不受補
很多老百姓急吼吼的就開始了進補大餐。可大餐過後，卻常又覺得腸胃不適。於是有的人便認為自己虛不受補，放棄了進補計劃。其實問題不在於進補的食物上，而在於進補的方法不對頭。
冬季進補時，最好先做引補，調整好脾胃功能，為大補做好準備，這樣就可以避免進補的不耐受反應，使得進補事半功倍。什麼是引補呢?就是先把脾胃功能調好，可吃吃些健脾開胃藥物，如黨參、太子參，炒意苡仁，山藥、蓮子，砂仁等。
進補方式：不止於吃
說到進補，第一個想到的也許是吃補品，但除了藥補和食補之外，睡覺進補也是重要的輔助手段。
睡眠對養生意義重大。如果睡得不好，補得再多也收效甚微。現在抱怨睡不好的小夥伴大有人在，睡眠也好像成了“時代病”，尤其很多女性朋友，要不入睡困難，要不多夢眠淺。
其實，女性的睡眠問題，多與氣血有關。長期睡眠不足，必然導致氣血虧虛，而氣血虧損，也會讓睡眠質量進一步變差。除此之外，氣血不足，也是女性的常見問題。比如女性多思慮，容易情緒化。而情緒與肝相關，肝為“將軍之官”，主藏血。如果肝氣不疏暢，就很容易氣血虧損。另外，女性的生理特徵也決定了很多女人容易氣血不足。
現在，很多女性也都認識到補益氣血的重要性，冬令進補的時候，最常見的要求也是補氣血，然而如果不注意同時配合睡眠調整，也不是長久之道。
《黃帝內經》對四季的起居規律有詳細的論述：“春三月，夜臥早起。夏三月，夜臥早起。秋三月，早臥早起。冬三月，早臥晚起，必待陽光。” 早臥晚起，無擾乎陽，去寒就溫，無洩皮膚。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養人體的陰氣，使身體內的陰陽維持平衡。另外，冬日適當早睡晚起，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。所以，冬季睡覺養生之道，就應該順應自然規律，早睡晚起，以免擾動陽氣，損耗陰精。睡前可以用熱水泡泡腳，幫助放鬆，以利睡眠。
最後提醒大家，冬季進補花樣繁多，還是要根據個人狀況進行合理選擇，適度進補有益健康，盲目進補欲速不達。尤其感冒後不可驟然進補，或者平素脾胃虛弱、痰溼和溼熱體質的人也不宜喝老母雞湯進補，冬令進補非常專業，需在專業醫師指導下方能做到有的放矢。
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