廣州民航職業技術學院直屬中國民用航空局，是民航內最早一所獨立設置實施高等職業教育的全日制公辦普通高校。是全國百所、廣東省四所之一，民航唯一一所國家示範性高等職業院校；2013年正式成為民航局與廣東省“省部共建”院校；2016年被廣東省教育廳、財政廳確定為“廣東省一流高職院校建設計劃立項建設單位”。
歷史發展：
1980年，由原中國民航廣州管理局舉辦技工學校。
1984年，在此基礎上成立“中國民航廣州中等專業學校”，由民航廣州地區管理局領導管理。
1994年，被教育部確立為全國首批十所試辦五年制高職教育的學校之一。
1999年，經教育部批准成立“廣州民航職業技術學院”。
1999年5月18日，廣州民航職業技術學院正式掛牌。
2000年6月，被教育部、財政部確定為首批15所國家級示範性高等職業技術學院建設單位之一。
2004年，“全國高等職業院校人才培養工作水平評估”獲“優秀”等級，同年被廣東省教育廳確定為示範性軟件學院建設單位。
2005年，被國務院七部委聯合授予“全國職業教育先進單位”稱號。
2007年10月，被教育部、財政部確定為2007年度國家示範性高等職業院校建設計劃立項建設單位。
2010年，管理關係調整為中國民用航空局直屬管理。
2010年，被教育部、財政部確定為國家示範性高等職業院校。
2013年，被廣東省確定為省示範性高等職業院校，中國民用航空局與廣東省人民政府簽訂共建廣州民航職業技術學院協議。
2015年12月，南培基地順利完成了從花東鎮到學校白雲機場校區培訓樓的全部搬遷工作。
交流合作：
學校不斷加強與美國、英國、加拿大、新加坡、香港等境外院校和航空企業合作，提升辦學國際化水平；與斯里蘭卡等“一帶一路”沿線國家開展民航職業教育合作，實現教育資源對外輸出；先後與美國西敏學院、馬來西亞建設大學、臺灣中華科技大學開展本科層次職業教育合作，搭建人才成長“立交橋”，實現民航職業教育體系中外銜接；通過國際合作與對外交流，促進了人才培養標準、師資、教材和管理國際化，實現了學校教育與國際接軌，提升了民航職業教育軟實力。
校訓：
團結，進取，求實，創新
校徽：
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