西班牙是個美食大國，
幾個世紀以來的發展
奠定了非常多的經典食譜
有一些歷史名菜
| 西班牙人認為 |
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無論是誰，都該品嚐一番，方不辜負美食追求。
西班牙烹飪法則
傳統西班牙菜的烹飪法則很純粹：選用最新鮮優質的食材，儘可能保留食材本來的味道。在傳統菜餚的基礎上嘗試著將各類食材的口味結合起來，並突出其本身的味道，然後就有了席捲世界的西班牙創新和新式菜餚。他們嘗試新的一切，卻從未遠離支持西班牙傳統菜餚的這一不變準則。
西班牙這top5的美食都是哪些吧：達帕斯，火腿，大鍋飯，橄欖油，葡萄酒
達帕斯Tapas
許多人說達帕斯是西班牙帶給世界最大的美食禮物（雖然可能大鍋飯與火腿愛好者們是絕對不會同意的），但是達帕斯無窮無盡變化的可能性，的確是描繪出了板鴨國對食物的熱情。同時，也涵蓋了太多的驚喜！因為，什麼東西都可以做成達帕斯！
從麵包上的幾顆橄欖或一片火腿，到把西班牙土豆雞蛋餅（tortilla de patatas）以液態的形式呈現，他們的創造力可以說是上天了。
西班牙火腿Jamón
在西班牙餐桌上，沒有什麼比一塊來自高原的醃火腿更具有代表性了，這種火腿被稱作Jamón，每家達帕斯酒吧（tasca）都會提供。
被認為最優質的火腿是來自埃斯特雷馬杜拉和薩拉曼卡的，不過特魯埃爾和阿拉貢的也不差啦！最好的火腿既有肉味，又有森林和田地的味道！而且西班牙火腿也有著類似葡萄酒和橄欖油一樣的嚴格分級。
西班牙火腿的精髓在於它的油能夠滲透到肌肉的紋理中去，所以呈現出一種非常像大理石的紋理，質地粗糙，顏色深紅。
西班牙大鍋飯Paella
西班牙大鍋飯，發源於魚米之鄉瓦倫西亞，通常被我們叫做西班牙海鮮飯。
其實最主要的一種大鍋飯就是“瓦倫西亞大鍋飯”（paella valenciana）。在瓦倫西亞至今還保持著最正宗的味道，由雞肉、菜豆烹製而成，有時還有兔肉。此外流傳更為廣泛的，也就是被我們所熟知的一種叫“海鮮大鍋飯”（paella de mariscos），裡面塞滿了貝類。
橄欖油
經常有人問去西班牙買點什麼特產好呢，回答無外乎都要提到 火腿、橄欖油以及橄欖油相關的製品！
橄欖油作為西班牙烹飪的基礎，板鴨國自然是盛產地。事實上，西班牙是世界最大的橄欖油出產國。你知道嗎，在安達盧西亞有超過1億棵橄欖樹呢。而西班牙橄欖油最大的產區來自哈恩省Jaén，這個區域的橄欖大多都是高含油量、天然的抗氧化劑和多酚含量，因而是製作橄欖油的理想原料。所以，小夥伴們買橄欖油知道選哪個產區的了吧？
最好的橄欖油的級別是“初榨virgin”和“特級初榨extra virgin”！特級初榨就是精品中的極品了——最高級別，酸度不超過1%！
葡萄酒
西班牙不僅是世界最大的橄欖油出產國，還擁有世界上最大的葡萄種植面積。
除了阿斯圖里亞斯和坎塔布里亞之外，板鴨國的其他所有自治區都有經過認證的葡萄種植區。板鴨國的葡萄酒也都以產區或分級來命名。
西班牙有6大葡萄酒產區。
一半以上的葡萄酒製品都產自卡斯蒂利亞-拉曼查地區，再加上加泰羅尼亞、埃斯特雷馬杜拉和巴倫西亞，它們就是西班牙的前4大產區了。
而更為有名的拉里奧哈與卡斯蒂利亞-萊昂分別是第5和第6大產區。
對於西班牙人來說，還有一種生活中必不可少的美食
西班牙的麵包
麵包是西班牙人的主食，麵包對於西班牙人的重要性等同於米飯對於我們中國人的重要性。西班牙人幾乎每天都離不開面包，而西班牙人一般都吃什麼樣的麵包呢？去逛逛他們的麵包店就知道了。
在中國的麵包店裡面很多糕點都做得小巧而精緻，而在西班牙的麵包店裡很多面包外形都比較粗狂，就像上圖所展示的麵包很大，給人感覺就象是一個展覽品一樣，有時候看著不象是真的麵包。麵包店裡也出售由麵包和巧克力、果仁做成的小糕點，以及生日蛋糕等。
從口味上來講，西班牙人喜歡吃的麵包都是有點硬硬的，嚼起來有點小費勁。而大多數中國人都不是很習慣，因為很多中國人更喜歡軟軟的甜甜的小麵包，畢竟從小在國內就吃習慣了軟軟的奶油夾心麵包、肉鬆麵包等，喜歡酥酥軟軟的感覺。
西班牙人吃麵包時喜歡蘸著番茄醬或是沙拉汁一起吃，比如一盤蔬菜沙拉快吃完時，盤子裡面會有很多沙拉汁，他們就會用手扳下一小塊麵包，然後蘸著沙拉汁一起吃，味道不錯。
西班牙最受歡迎的麵包-農夫麵包
農夫麵包酥熱暖手，殼酥瓤潤，樸素的麥香與微甜的紅椒醬極搭，此麵包應該是自然發酵的產物，而低溫長時烤軟的紅椒才會甜，這些慢作用而生的甘味，吃得人滿心歡喜，真希望它貫穿始終。火腿和無花果選材都不錯，西班牙的塞拉努柔和鮮美，新鮮無花果肉身清香，被紅絲絨一樣的火腿包裹得如烈焰花朵，如此簡單經典的組合，不好吃都難。
不似法國時尚浪漫，不比英國的優雅莊重，亦沒有德國的深沉嚴肅，但歐洲大陸上卻沒有哪個國家能夠像西班牙般獨樹一幟，充滿著異域氣質而又獨具風情。人們在西班牙可以感受古典與現代的文化交融，領略自然風光與建築之美，體驗地中海景點菜餚的至高境界， 每天在麵包的香甜中醒來，開啟陽光燦爛的日子。
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