今天我們做一道既簡單又好吃的地瓜薯片，比超市裡的薯片還要香脆。
首先準備兩個洗乾淨的紅薯，削去紅薯皮
然後像削紅薯皮一樣把紅薯削成一片一片的。（這樣做會比用刀切的薄，削時要小心不要削著手）
鍋裡放油，用一根筷子做實驗，把筷子插到鍋裡，等筷子周圍有氣泡冒出就可以下鍋炸了
炸到紅薯片捲縮，發黃就可以撈出控油了（也可以稍微炸老一些，那樣會更香脆，我炸的稍微有點輕）
特別喜歡吃甜的可以把削下來的薯片用糖水泡一下再炸，也可以把白糖和澱粉調成芡汁把薯片裹上芡汁再炸。因為我買的紅薯已經很甜了又是讓小孩子吃的就沒有用白糖。
怎麼樣是不是很簡單，趕快試試吧。
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