百香果在廣東人心目中一直非常有營養又好吃的水果，非常受大家歡迎，無論是直接切開用勺子挖著吃，還是泡蜂蜜水當茶喝，廣東的大人小孩都愛吃。常見的百香果有兩種，一種是金黃色的，一種是紫色的，廣東市面上經常賣的是紫色的，這種紫色百香果單果重，果汁含量多，金黃色的百香果單果雖小，但味香甜美，喜歡酸一點的可以選紫色百香果，不吃酸的小夥伴，可以選金黃百香果。
百香果酷似雞蛋，所以被大家稱為“雞蛋果”，百香果含有豐富的氨基酸和蛋白質等多種對人體有益物質，更被稱為水果中的“VC之王”，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。並且印第安人認為雞蛋果是最好的鎮定劑。由此可見，雞蛋果對人體的好吃非常多。營養的豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，百香果可鮮食和加工，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。
百香果作為熱帶水果，在北方市場很少見，在廣東海南等溫度常年恆定的地區經常能看到。還記得我第一次去海南，在當地的農貿市場看到這種雞蛋果的時候，根本不認識。還誤以為是當地的一種蔬菜，後來問了才知道，這是一種南方產的水果，叫做百香果。第一次遇到這麼可愛的水果，聞起來有股淡淡的清香。
百香果是蔓藤植物，成長速度非常快，產量極其高，長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，雞蛋果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產當年就能結果子，而且在冬天也能結果，一棵蔓藤上能產出很多雞蛋果，8-11月邊結果，邊成熟，應分期分批採收。並且雞蛋果的蔓藤是一種熱帶藤本常綠果樹，壽命長達8—10年。這樣大大增加了農民的收穫，減少了常年的播種果苗和護理。現在很多農民都大面積種植百香果，並且有的百香果已經出口到國外，百香果已經成為了農民真正的“搖錢樹”。
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