如果讀新聞的話，我們經常會看到農產品，特別是蔬菜和水果滯銷的消息。
但是生活在城市的人，卻又感覺到蔬菜和水果好貴呀。對於很多城市低收入家庭來說，蔬菜和水果並不能放開了來。
所以城市菜市場好賣的，賣得多的，還是那些比較便宜的蔬果。
一邊是海水，另一邊卻是火焰，原因出在什麼地方呢？
很多人認為：都是中間環節造成的。
我們經常說，從農田到餐桌。但是如果要做到這一點，中間需要經過很多個程序。
首先，收購商需要將農產品從農民手裡一家一家買回來，然後運到本地的批發市場。
農產品代理商再將這些農產品運到城市的批發市場，然後菜飯再將農產品放到菜市場銷售。
這中間至少要經歷兩家左右的批發商，一個零售商。層層週轉，大家都需要賺錢，價格自然也就高了。
而且，新鮮的蔬菜和水果運輸成本都比較高，在不斷的運來運去中，運輸費用也是一筆不小的開支。
加上房價這麼高，不管是菜市場還是超市，都要承受很高的租金，這個成本也只能加到菜價裡面。
除了中間成本高以外，和我國農業分散，都是小農經營也有很大關係。
單個農民是沒有辦法預測市場需求的，在選擇種植品類的時候，一般都是跟風。
這就會導致農產品會出現週期性的價格波動，而且由於蔬果沒有辦法長期儲存，必須要及時賣出去。
所以一旦供應過剩，就會出現農產品價格特別低，甚至賣不出去的情況。
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