泰式料理
隨著人們變得越來越富有，出國旅遊似乎成為了一種趨勢，而去的最多的無疑是泰國！泰國的飲食文化和我們的飲食文化完全不同，所以在泰國有很多我們沒有吃過的食物。因此，許多人喜歡去泰國玩，是衝著泰國特產去的。我有位朋友剛來到泰國時就開始胡吃海喝，還秀了很多美食照片，令人很是羨慕。
這張照片裡像是一種曬黑的食物。他說這是泰國當地的田園風味。但實際上是一個烤魚，地道泰國菜。當地人說這是一種本地烤魚，魚肉很柔軟，香氣十足。這種魚看起來真的很特別，一點也不像普通的魚，其外觀平整，外皮有獨特花紋。
這是由完全泰式的烹飪方法做成的，味道十分鮮美。在烹飪之前，魚必須經過調味，泰國廚師把所有的食材都放在魚腹裡。像香茅，檸檬，葡萄柚葉等，這些材料都是提香的。
有位見多識廣的朋友就說了，這好像是清道夫吧。清道夫的條紋和這條魚的條紋完全一樣。後來經過求證，的確是的，只是去掉了魚鰭。
清道夫
清道夫魚對我們來說應該很熟悉，這是一個在中國的外來物種。這條魚可以說在南方已經氾濫了。雖然它可以吃，但是沒有人喜歡它，它腥味很重，基本上是骨頭。有可能泰國人的烹飪方法不一樣吧，才能做得好吃。
只是可憐了我同事，大老遠跑到泰國，卻吃了一種中國人不吃的魚。
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