這樣做比饅頭營養，比包子簡單，排毒養顏氣色好，老少都喜歡吃！北方吃麵食這個大家都知道，發糕也是面試的一種，南方人用米粉做法糕，而北方人用麵粉做發糕，但味道一樣的好吃，鬆軟原香，多加入這個營養加倍，味道也更好，顏色還好看，馬上過年了，學會回家做給爸媽吃，讓爸媽健康有個好身體。
這個食材就是紫薯，紫薯營養豐富，富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，讓身體更健康。這樣簡單的這個一下，好吃簡單營養而且健康，是不可多得的美味，老媽和孩子都特喜歡吃。
材料：麵粉，紫薯，酵母粉。
做法：
1，紫薯去皮切塊，放到微波爐的桶裡，入微波爐蒸熟。
2，把紫薯加少許水用料理機打碎，加上面粉和酵母粉和成軟一些的麵糰。
2，靜置發酵成蜂窩狀，冬天不好發酵，可以把盛麵糰的盆放到溫水裡，這樣會發酵很快。
3，拿出稍微揉勻，擀成餅狀。
4，把容器洗乾淨擦乾，如果容器不是這種不沾的就要抹上植物油，不然蒸好了不好往外磕，會沾，把麵餅放入，也可以直接放入用手壓實。
5，把發糕進行二次發酵，放入鍋裡大火蒸制約25分鐘。
6，把蒸好的紫薯拿出，直接倒扣脫模晾涼。
7，切塊，柔軟好吃，微微的甜味，紫薯的香味，孩子都能連吃2塊。
峰兒話語：
1，做發糕不是很稀的麵糊，而是軟一些的麵糰，這樣蒸出的發糕最好，二次發酵也很重要，一定不要發過了，發過了也不好。
2，蒸制的時候，時間要以發糕的厚度做適當的調整，不要時間太短，蒸不熟不好吃。
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