逛膩了網紅密集的街區，大排隊伍的人氣shopping mall，老沈最近發現了個新去處：藏在英飛特寫字樓園區裡的“三號廚房”（Third Kitchen）
和被大家嫌棄的一般食堂不同，“三號廚房”屬於典型性的別人家食堂，讓人忍不住想拍照發朋友圈炫耀的那種。
圖片拍攝：劉宇傑
規整封閉的辦公樓間，圍著一大片敞亮的中央花園，園區裡有更經濟便利的1號、2號食堂以及全家便利店。
但哪怕午餐時間只有可憐的一點點，從格子間裡出來的人們，似乎更願意來這坐坐。
圖片拍攝：劉宇傑
距離感，是舒服的關鍵
三號廚房的誕生，多虧了設計師蔣傑與SoLife傢俱在餐飲與設計上一次“腦袋一熱”的合作。
初心只是不想去商場裡排隊等待填肚子，後來才慢慢變成一次給大家營造舒服用餐環境的嘗試。
圖片拍攝：劉宇傑
關於舒服的定義，其實每個人有每個人的看法，但大部分舒服成立的關鍵，一定和“適當的距離感”有關。
所以從進入餐廳開始，過道有它的包容度，座位之間有它的安全距離，就連空間內的顏色搭配，也有它正好的疏離感。
圖片拍攝：劉宇傑
一個人用餐不用怕尷尬。
這裡有單人位的吧檯，只要不怕被領導發現，可以點杯咖啡在這浪費一下午；
和人約中飯的話，可以選擇和自然融合的大面積落地窗區域；
圖片拍攝：劉宇傑
容納10人左右的包間也有，推開門，以為自己到了莫干山上的精品民宿。
圖片拍攝：劉宇傑
三號廚房沒有粉粉的牆壁，沒有滿屏滿眼的火烈鳥，更多時候它像是一劑放緩你腳步的咒語，喜歡人的自然會喜歡。
親近感，是共餐的關鍵
共餐呢，指的是人們在餐桌前共同進餐、拉近距離的一種行為。
如果說有距離的舒適是三號廚房營造的氛圍，那麼超越空間的親近感才是三號廚房傳達的本質。
因為這樣的親近感，比如下班約個飯，抽空組個下午茶，才形成了給人溫暖的社會群體。
說來說去，菜好吃還是關鍵。
店內菜系沒有特別規定，因為在園區上班的有來自全國各地的，甚至還有很多歪果仁。
但跟著時節安排的本地特色菜，一般都不會出錯，廢話不多說，老沈來推薦幾道～
／筍乾蒸放養雞／
雞湯是提前兩三小時燉好的，
動筷前必須先來口湯，吃口筍，
雞肉入味不柴，
美中不足就是有一點點油。
不過這麼熱乎乎的一鍋，
實在是太適合颳風下雨的冬天啦！
／生煎豆腐包／
底部煎到焦黃，
面上還是白胖白胖的。
內餡豆腐帶點微辣，
甚至有點開胃功效。
／檸檬蝦／
每隻沼蝦都新鮮肥美，
吃起來很清爽。
因為是冷菜，
上桌速度很快，
趕時間的話先點一份墊肚子。
／油爆河蝦／
和檸檬蝦的清爽不同，
油爆河蝦回味帶點西紅柿的甜，
外殼被炸得酥脆，
裡面還是嫩的。
個頭沒有沼蝦那麼誇張，
適合一口嗦。
／南瓜發糕／
現蒸的發糕，
出爐以後自帶南瓜香。
除了面上配點杏仁片，
還淋了一點煉乳，
一定要趁熱吃，
軟糯適中，還不會太甜。
／紅燒魚鉤／
米飯的最佳cp還是這道魚！
湖南妹子覺得有點辣，
衢州妹子覺得下飯剛剛好，
畢竟一盤裡匯聚了好幾種辣椒。
不過鮮美呢，
是大家都舉手通過的，
沒啥刺，不用擔心卡嗓子。
／白切羊肉／
羊肉軟嫩毫無腥羶，
蘸點椒鹽吃在嘴裡Q彈十足！
如果你是蘸醬油派，
問後廚要點醬油也不是不行～
／花生芽／
在外面很少吃到的花生芽，
三號廚房用青椒和紅椒切絲一炒，
吃起來比新鮮的青菜杆還脆口。
差不多11點半左右的樣子，店裡就會陸陸續續有人進來。
大家形成良好的默契，掃碼點單聊天吃菜，偶爾遇見些瘋狂拍照的（比如我），不是新來的，那就肯定是偷溜過來打卡的。
圖片拍攝：劉宇傑
我很疑惑，是不是習慣之後，人們對待這座餐廳的方式，又會和普通餐廳沒什麼區別。
那費心設計餐廳的意義在哪兒呢？
設計師說，好的設計會變成背景與鋪墊 ，滲透進人們真實的用餐體驗，以及人與人之間信任感與親近感的傳遞與促成。
畢竟製造距離感的目的，是為了最後消除距離。
三號廚房（Third Kitchen）
：江虹路459號英飛特大廈G座1樓（園區中央花園位置）
：週一至週日 10:00～21:00
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