剩米飯有許多種吃法，但我家最常做的，還是這道【三色炒飯】。兒子特別愛吃這種炒飯，1周至少要吃1次，即便每週都吃，但還是吃不夠。好在【三色炒飯】做法簡單，要不然可累死老母親了~O(∩_∩)O~
所謂【三色炒飯】，即用到了三種顏色的配菜來炒米飯。食材可以自由搭配，按個人喜好隨意調整，只要是三種顏色即可。今天的【三色炒飯】用到了胡蘿蔔、菠菜梗、雞蛋，都是清理冰箱時剩下的邊角料。將這些邊角料，同剩米飯炒在一起，做法簡單，但好吃，聞起來也香，整盤炒飯還蠻色香味俱全的。兒子說【三色炒飯】比揚州炒飯好吃多了，也不知道他是不是拍老母親的馬屁~~O(∩_∩)O~
不管怎麼說，每週做一次【三色炒飯】，還是挺好的。不僅兒子愛吃，而且還能清理掉冰箱的邊角料，真是一舉數得。
三色炒飯——兒子就愛吃這種炒飯，1周吃1次，就是吃不夠，做法很簡單，快試試
食材：剩米飯1碗，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，菠菜梗50g
輔料：玉米油2勺，沙拉汁25毫升，鹽2勺，大蒜2瓣
做法：
1、備好食材：剩米飯，胡蘿蔔，雞蛋，菠菜梗；
2、鍋子倒入清水燒開，放入菠菜梗煮至變色；
3、胡蘿蔔削皮後，切成丁；菠菜梗切碎；雞蛋磕進碗裡，調入鹽攪拌均勻；
4、大蒜去掉蒜衣，切碎；再備好沙拉汁；
5、起油鍋，倒入蛋液煎至凝固；全程小火；
6、雞蛋煎熟後，取出，切成條狀；
7、另起油鍋，放入大蒜炒香後，再放入胡蘿蔔翻炒幾分鐘；
8、放入剩米飯，繼續翻炒；
9、調入沙拉汁，翻炒均勻；
10、放入雞蛋條，翻炒均勻；
11、起鍋前，放入菠菜梗，調入適量鹽，翻炒均勻，關火；
12、【三色炒飯】做好啦。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
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親們愛吃三色炒飯嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~
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