秋葵對農民來說屬於經濟作物，可以賺錢；多吃秋葵，既健康自己、又幫助農民增收。利國利民利己哦！
秋葵素有蔬菜王之稱，有非常高的經濟用途和食用等價值。秋葵葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。
秋葵也可以作為觀賞植物栽培。咖啡黃葵花果期長，花大而豔麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。
秋葵種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品；種子含油約15-20%，經高溫處理後可食用或供工業用。
秋葵入藥作用：秋葵的根：止咳。秋葵樹皮：通經。用於月經不調。秋葵種子：催乳。用於乳汁不足。
秋葵的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
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