临近春节，在陕西省西安市北广济街和西羊市十字路口，贾永信、铁志坚、刘纪孝三家腊牛羊肉店门口都排起了长队，到刘纪孝腊牛羊肉店买肉的人更多，门口的队伍排了有100多米长，其场面火爆赛过春运。
早上7点一开门，第一个买腊牛肉的顾客一次就要了600斤腊牛肉，他是从昨天晚上10点开始排队的。这名顾客买的600斤腊肉，都要分成1斤、2斤的真空包装，光接待这名顾客，店里就忙了3个小时。
最后这名顾客雇了两辆电动三轮车拉走。排在后面等了3个多小时的人都等急了，纷纷呼吁店家，对于这样的顾客应该限购。
每年的春节前夕，这里的店面都是一样的景象。每个店面门前都是等着买腊牛肉的长长的队伍，在有些名气较大的店门前，要买上腊牛肉等三四个小时是正常现象。
在西安，除了买火车票难以外，买腊牛肉也同样难。为此有人还编了个小话说“左手腊牛肉，右手火车票”来形容腊牛肉的火爆。
有人说，在春节前的两三天更火，你排上七八个小时的队也不一定能买上腊牛肉。据了解，很多来买腊牛肉的都来旅游的人，不过也是当地人的最爱，各家店的价格几乎都一样，没有打价格战，这一点可以说是商家良心所在，为他们点赞。
就连贾平凹也曾称赞腊牛肉：“唐长安今西安声名远播，腊牛肉腊羊肉味道独佳。”西安的腊牛肉色泽红润，和鲜肉色质相差不大，肉质瘦而不柴，疏松易嚼，鲜香不腻，也是许多人准备年货的首选。
民间传说，当年八国联军侵占北京时，慈禧太后逃到西安，被浓郁的肉香吸引，于是前往品尝腊牛肉，并大加赞赏，后传谕列为贡品。
图为人们排队购买腊牛肉，现场可谓是人山人海。欢迎关注《新图视野》，打开温暖视界，感受百味人生。
分享到:
