捞汁小海鲜 凉拌汁是关键所在 今天分享一个家常的做法


大家好 我是男人厨房龙叔 捞汁小海鲜是最近比较流行的凉菜 凉拌汁是关键所在 今天分享一个家常的做法

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所需食材:花甲、青红椒、蒜、蒸鱼豉油、味极鲜、花椒油、辣椒油、芝麻

先烧一锅沸水 放入姜片和花甲

大火把花甲煮开壳

然后捞出放入冷水中备用

下面来调一个凉拌汁 碗中放入三勺辣椒油

两勺花椒油

两勺味极鲜

两勺蒸鱼豉油

再放入一勺盐

适量白芝麻

倒入100ml冰水

最后放入适量蒜末

青红椒圈

搅拌均匀即可

然后把凉拌汁淋到花甲上 放冰箱冷藏半个小时就可以开动啦 这个做法也使用其他海鲜 也可以放些金针菇 同样美味


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