大家好,我是生活無趣會死星人「黃油臉」。
大阪,是一座可以把你吃窮的城市。
![沒吃過這些,別說自己來過大阪!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
這裡擁有上百家米其林餐廳,頂級料理與路邊攤並存,不僅能吃到大阪燒、章魚小丸子、炸串這些耳熟能詳的當地小吃,也能找到近些年崛起的西餐廳、甜品店和私房菜,被稱為“天下廚房”,以“吃到走不動”的魅力吸引著來自世界各地的好吃之人。
![沒吃過這些,別說自己來過大阪!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
在大阪,人們總是“吾日三省吾身”:早餐吃什麼?午餐吃什麼?晚餐吃什麼?這裡琳琅滿目的美食多到讓人眼花繚亂,就算是吃三天三夜也吃不完。
不過,下面的這些美食,沒有吃過的話,可別說自己來過大阪了!
章魚燒 たこ焼き
這個80多年前起源於大阪的街頭小吃,可以稱為是大阪的靈魂美食。又稱章魚小丸子,在國內也是人氣超旺。現在,整個大阪大概有650家章魚燒店鋪,種類極其豐富,選擇更是多種多樣。
到大阪不吃章魚燒,就好比去西安沒嘗肉夾饃一樣,又怎麼能說體驗過真正的大阪。
章魚燒一定要趁熱吃 。剛出爐的丸子澆上特製醬汁,再撒上點柴魚片,入口皮酥肉嫩,回味無窮,欲罷不能。在大阪遊玩,如果饞了就停下腳步環望四周,視線裡總能找到賣章魚燒的小鋪,花不了多少錢就能滿足你的味蕾。
好吃推薦
1)本家(法善寺店)
打卡座標:大阪市中央區難波1-1-6
2)赤鬼章魚燒(道頓崛店)
打卡座標:大阪市中央區難波1-2-3
3)會津屋(梅田店)
打卡座標:大阪市北區梅田3-2-136
大阪燒 お好み焼き
在日語中,“お好み”的意思是“喜歡什麼就加什麼”,這也是大阪燒最特別的地方,食客完全可以根據自己的喜好來吃大阪燒。
蔬菜、肉類、海鮮、雞蛋、炒麵在鐵板上發出嘶嘶的響聲,空氣中瀰漫著麵餅和食材的香氣,刷上厚厚的大阪燒醬汁、美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉,讓人迫不及待的切開放入口中,整個麵餅外焦裡嫩,口感飽滿。
好吃推薦
1)鶴橋風月
打卡座標:大阪市天王寺區下味原町2-18(本店)
打卡座標:大阪市北區角田町8-47,阪急グランドビル,29F(阪急32番街店)
打卡座標:大阪市中央區難波2丁目2-3御堂筋グランドビルB1(難波御堂格蘭維爾店)
2)千房(道頓堀支店)
打卡座標:大阪市中央區道頓堀1-5-5
3)Okonomiyakikiji(梅田スカイビル店)
打卡座標:大阪市北區大澱中1-1-90
4)Miduno 美津の
打卡座標:大阪市中央區道頓堀1-4-15
炸串 くしかつ
這是大阪獨創的油炸肉類吃法,廣泛存在於街邊攤。炸肉串是將切成小塊的肉、海鮮和蔬菜穿在竹籤上後油炸而成,代表食材有五花肉、蝦、韭菜、藕片、蘑菇、年糕等。根據面衣下配料的種類選擇蘸料,既可沾辣醬油吃,也可沾鹽、香辣調味料或美乃滋、沙茶醬吃。
吃炸串的時候,要將炸的金黃的食材放入裝滿鹹甜醬汁的容器中蘸一下,讓食材上佈滿了濃濃的醬汁,然後大口咬下,酥脆有彈性的口感在口中爆炸,配上啤酒更是停不下來。但注意一定不能用咬過的炸串去沾調料碟裡的調料,因為這是供全桌人使用的。
好吃推薦
1)元祖炸串(新世界總店)
打卡座標:大阪市浪速區惠美須東2-3-9
2)元祖炸串(道頓堀店)
打卡座標:大阪市中央區道頓堀1-6-4
3)八重勝
地址:大阪市浪速區恵美須東3-4-13
4)串之坊(大阪法善寺總店)
地址:大阪市中央區難波1-5-6
河豚料理 てっちり
河豚料理是道高級的料理,由於河豚體內有劇毒,一定要去專業的料理店吃,很適合在寒冷的冬季品嚐。
一般河豚魚料理店為食客提供河豚魚全席套餐,包括河豚魚刺身、河豚魚皮、烤河豚魚、炸河豚魚、河豚魚火鍋,最後還有河豚魚燴飯等等。河豚刺身最具魚味,品嚐時沾由柚子汁和醋調製的調料,更加美味。
好吃推薦
1)玄品河豚
打卡座標:大阪府大阪市中央區難波1-1-13
2)太政(日本橋支店)
打卡座標:大阪府大阪市中央區日本橋1-21-23
3)づぼらや(新世界店)
打卡座標:大阪府大阪市浪速區恵美須東2-5-5(通天閣南100m)
油炸豆腐烏冬麵 きつねうどん
雖然烏冬麵的原產地並非大阪,但大阪的店主們通過在麵湯里加進一片叫作“kitsune”的薄薄的油炸豆腐,發明了這種既便宜、可口又很讓人覺得飽食的食品。在許多特製湯料和手工擀麵的小麵館裡,都可以吃到這種熱騰騰、價格很親民的美食。
好吃推薦
1)今井(道頓堀店)
打卡座標:大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-22
2)丸龜制面(北心齋橋店)
打卡座標:大阪府大阪市中央區南船場3-8-14,戎ビル1階
3)京橋浪花
打卡座標:大阪府大阪市都島區東野田町3-9-21
箱壽司 押し壽司
箱壽司又稱為方形壽司、笹壽司、木條壽司或者一夜壽司,最早起源於關西地區的大阪。
箱壽司的製作過程比較複雜,將壽司飯糰裝入一隻方形木盒裡,在飯糰頂部和各層飯糰之間放上雞蛋絲、蝦肉、烤鰻魚片、生魚片、香菇及其他新鮮多彩的配料,最好再將這一色彩與美味的特殊組合切成塊狀以便顧客一口吃下。
好吃推薦
1)吉野壽司
打卡座標:大阪府大阪市中央區淡路町3-4-14
2)本福壽司
打卡座標:大阪府大阪市中央區心齋橋筋1-4-19
夫婦善哉(即“紅豆年糕湯”)
熟悉日本電影的人都知道一部經典影片《夫婦善哉》,改編自與太宰治並稱為“東太宰,西織田”的織田作之助的同名小說。 在織田的小說提到了這一家紅豆湯店,隨著小說的流行以及所改編的電影的全國放映,小店也名聲鵲起。
“夫婦善哉”此名源自法善寺裡出過這種甜食的齋坊,創業於明治16年(1883年),至今已有100多年。
一個托盤,兩碗紅豆湯,每碗紅豆湯當中各浮著一隻白色湯圓。“me-oto”意為“夫婦”,即指這兩碗要由兩個人共同來分享,如果是夫婦或者戀人去,就一人吃一碗,象徵著感情甜蜜、圓滿;如果是單身的去,就一人吃掉兩碗,象徵著以後的戀愛之路會幸福。打卡座標:大阪府大阪市中央區難波1-2-10,法善寺MEOUTOビル
當然,上述推薦的這些也只是大阪眾多美食中的冰山一角,還有更多美味等待你來發掘!
這期的分享就醬!我是生活無趣會死星人「黃油臉」,我們下次再見!
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