快過年了，今年回家一定要吃這道菜
一口爆汁的金針菇肥牛卷&百吃不膩的下飯神菜!
菌菇類真的是我的最愛，簡單易做又好吃，完全可以代替肉類的口感
今天這道[金針菇肥牛卷]真的是好吃到舔盤的菜，金針菇+肥牛的搭配讓金針菇的口感又上了一個檔次～超讚der!!年夜飯我還要用它露一手。
大家一定要試試看!
食材：金針菇600g、肥牛200g、蔥薑蒜（強烈推薦咱天津寶坻的六瓣紅大蒜和蔥！）
調料：油、生抽、老抽、耗油、糖、鹽
- 金針菇洗乾淨，撕成小條，肥牛展開卷起金針菇（卷緊一點哦）
- 調醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、 1勺糖、1勺鹽（醬油可以適量減少，依個人口味）
- 口鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，放肥牛卷煎。
- 兩面各煎2分鐘，倒入調好的醬汁，中火燜煮5分鐘。
- 最後大火收汁即可。
小貼士：
1. 讓肥牛緊緊包裹金針菇的方法，就是用長一點的金針菇系一下，不會散還不需要用牙籤。
2.大蒜選紫紅皮大蒜油爆會更香哦，寶坻六瓣紅那類最好。
可以多留一些湯汁，這個湯汁拌飯超級好吃！
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