冬天氣候寒冷，我家就經常做湯，不但好喝還養胃。這道湯10分鐘就做好，簡單易做，上班族最喜歡，尤其下班急急忙忙的回家做飯，這種快捷營養的湯是首選。蘑菇湯是冬天常喝的湯，今天這款湯就用我們常吃的平菇來做，平時我們這裡都會叫它統稱蘑菇，平菇營養豐富，可對於促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要，還可以止咳化痰，舒筋活血，增強抵抗力，對於冬季來說是最好的，冬天也是平菇最便宜的季節，3塊錢買一斤，好吃又鮮美。
材料：平菇，培根（瘦肉），鹽，蔥，姜，香菜，花生油，雞蛋。
做法：
1，蘑菇切成條狀，雞蛋打到碗裡打散，培根切絲。
2，鍋里加入花生油，入蔥，姜爆香。
3，倒入培根煸炒一下，再倒入蘑菇煸炒。
4，為了冬季涼的慢，我把湯倒入砂鍋，大火燒開。
5，把打散的蛋液倒入，如果喜歡稍微稠一點的湯，可以在放蛋液之前，加少許水澱粉，這樣做出的湯就會濃稠一些。
6，開鍋後，加鹽調味，最後撒上香菜和蔥末即可。
7，直接上桌，這樣用砂鍋做，吃到最後也不會涼，是冬季最好的選擇。
峰兒話語：
做這樣快手湯時，如果喜歡濃稠些的，可以在加入雞蛋液之前試用澱粉，然後再下蛋液就會很濃稠了，蛋花也會飄在上面，我家比較喜歡清湯的，所以水澱粉沒有添加。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！
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