從重慶豐都縣龍河鎮場出發，沿著一條鄉村公路逶迤而行，大約20分鐘後，便來到一片人煙稀少的山林。近日，筆者進入林中深處，看到一頭頭棕黑色的豬兒正自由自在地覓食，像是來到了“野豬林”，這些豬明顯與一般的家豬不同，。
原來，這是當地村民餘春紅在林子裡搞的一個生態養殖園，園內主要飼養二代野豬和蟲草雞等，這些來自林間的野味，已悄然出現在市民的餐桌上。
餘春紅曾在外做生意，淘到第一桶金後，他選擇了返鄉創業。通過考察，他發現龍河鎮金子廟村山林資源豐富，周邊人煙稀少，也無工礦企業汙染，便決定在此投資創建生態農業基地。
“2014年9月開始，我決定在這裡發展原生態養殖園及蔬菜林果立體生態園。”餘春紅說，通過幾年的努力，目前已建成野牧生態養殖場、野牧農業特種野豬活體儲備庫、野牧農業高山蔬菜種植合作社。
據悉，餘春紅的生態養殖園現有二代野豬存欄4200餘頭，林下蟲草雞存欄1.2萬餘隻，每天產蛋近6000個，種植生態蔬菜800畝。同時，他在豐都縣城開設了3家野牧跑山豬肉連鎖專賣店和一家特種野豬肉體驗酒店。
“我們園裡的小豬，斷奶後長到20公斤便放到散養區，飼養週期長達1年以上，因為散養的豬兒運動量大，所以肉質口感都不一樣，無論是清蒸、爆炒，還是紅燒都好吃。”餘春紅說。
由於養豬、養雞、種菜等都需要人手，餘春紅就近僱請當地村民，繁忙的時候能達到30多人。此外，他開設在縣城裡的野牧跑山豬肉連鎖專賣店、特種野豬肉體驗酒店，也解決了30多人就業。
餘春紅表示，下一步，他將把“野豬林”打造成上萬畝集生態養殖園、綠色蔬菜林果基地、特色生態旅遊觀光為一體的現代農業生態綜合體，不光要把鮮美的野味端上餐桌，還要吸引遊客來看稀奇玩採摘，體驗野味生活。
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