乐山钵钵鸡： 钵钵鸡在乐山也叫“冷串串”，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。各色煮好的菜品用竹签子串起来，放到调好的汤汁儿里浸泡入味，白味以卤水打底，咸香味鲜。红味以辣椒油为精华，看着红彤彤的很是辣，实际上都是辣椒的椒香，即使不能吃辣的人，也能大快朵颐。
苏稽翘脚牛肉： 跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食；它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
狼牙土豆： 在乐山，狼牙土豆可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
乐山甜皮鸭： 乐山人称甜皮鸭为“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
白宰鸡： 白宰鸡又叫藤椒鸡，白切鸡，是属于乐山的一道传统的菜肴。白宰鸡的口味特别，鲜嫩可口，肉质特别的细腻，而且口感麻辣回甜，非常的香。
夹丝豆腐干 夹丝豆腐干是一道具有乐山代表性的小吃，也可作为菜品。主料为油豆腐、白萝卜。制作工艺复杂，口感独特；在尽情享受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，
乐山苏稽米花糖： 乐山当地小有名气的特产；原料配方主要由黑白芝麻、花生仁、泡米等制作而成，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。清代末年就畅销省内各地，解放前，还曾远销往香港。
豆腐脑： 在乐山，你们不会为豆腐脑的是甜是咸而烦恼，因为，在乐山只有咸豆腐脑！你需要担心的就是到底要在豆腐脑里加牛肉还是加酥肉。满满的榨菜、豌豆、花生香的不行，面上再撒上一层炸的酥脆的酥肉，一口下去，咸香麻辣，好吃到起飞！
乐山卡饼： 乐山有名的街头小吃。用的是白面饼子，也叫白锅盔，很普通的烤饼，但是加了“馅”就顿时不同了。夹上粉蒸牛肉，也有夹粉蒸肥肠的，都特别的好吃，回味无穷。
油炸串串： 油炸串串的食材荤素皆可，不过油炸串串里最好吃的莫过于五花肉了，肥肉已经被炸干、多余的油脂也被融化、瘦肉酥脆，老板再潇洒地左手一把辣椒面、右手一把葱，一整盘端上来，你不流口水谁流口水。
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