九月
为什么不能吃核桃
因为，九月是核桃成熟的季节
鲜、甜、爽、脆的新鲜核桃
吃了会让人上瘾
欲罢不能
这个是什么？
估计很多吃过核桃的人
并不认识
这张图
应该看明白了
对！
这就是核桃
这是核桃花
坚果类树木的花
几乎都是这样一条
这是核桃树
应该有
好几百年的树龄
核桃有
3层保护
这是第一层
青皮
这是第二层
硬壳
这是第三层
薄衣
就是右边这半
黄色的部分
吃新鲜核桃仁时
一定要把薄衣拿掉
这样味道才会
鲜甜
从树上把核桃采摘下来
有3种方法
这是第一种
敲打
一般是
男人上树打核桃
女人树下捡拾
然后把核桃背回家
这是第二种
手摘
这样不会让
青皮从树上坠落时
破裂
这是第三种
等待核桃完全成熟
从树上自然掉落
在云南
核桃开始采摘
是一件很隆重的事情
人们穿上节日盛装
举行核桃祭仪式
祈求五谷丰登
感恩自然
请村寨里的长者
远方的宾客
开竿
核桃好吃
青皮难褪
褪去青皮的方法有3种
这是第一种
把采摘回来的青皮核桃
堆起来
先捂上几天
然后用木棍敲打
再去河里水洗
这是第二种
刀砍
这么多人一起砍青皮
青皮难褪
不假
这是第三种
等到核桃熟透
青皮自然脱落
或者手剥
褪青皮的过程
切记
要戴手套
不然就会像这样
染黑的双手
十几天都洗不白
核桃刀
我们儿时
就是这样吃核桃
每天放学都会摘几个
这是第一步
刀子插入把核桃撬开成两半
第二步
把刀插入核桃仁边沿
旋转一圈
核桃仁就会被完整挖出
撕掉薄衣
香甜的核桃仁
就可以吃了
核桃采收的季节
很多城里人会去到山村
体验世外桃园
的生活
这样
除了可以跟
核桃亲密接触
还可以拍个视频
发抖音
云南有4700万人口
核桃种植面积4300万亩
几乎人均一亩
在云南
人们对古核桃树
非常敬仰和崇拜
把千年树龄的核桃树
称为神树
说说你跟核桃的故事
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