中醫認為，魚腥草性寒、味辛，歸肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。魚腥草又叫側耳根，含有魚腥草素、月桂醛等揮發油成分而具有一定的抗菌作用。其所含的槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，同時所含鉀鹽有增強利尿的作用。魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效。
魚腥草有哪些吃法？
魚腥草的吃法有很多，其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯。
魚腥草茶
材料：魚腥草15克，冰糖30克，水800毫升。
做法：
1.魚腥草洗淨瀝乾
水份備用。2.將魚腥草與水放入壺中煮至沸騰。
3.轉小火續煮約20分鐘後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
涼拌魚腥草
材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麵。
做法：
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用。
2.將幹辣椒切成段，放入溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用。
3.將魚腥草放入上述碗中，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可以根據自己喜好不同進行調整。
魚腥草炒雞蛋
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量的水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
魚腥草水鴨湯
材料：水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。
做法：
1.鴨肉焯水，瀝乾水後，鍋裡放油，把鴨肉放進炒至變色。
2.倒入姜、油，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。
3.將魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬半小時。
食用魚腥草的注意事項
1.由於魚腥草性寒，久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。體寒者、孕婦、老年等身體較弱的人群應不吃或者少吃。
2.虛寒證和陰性外瘍人群不建議食用。
3.服用乳酸環丙沙星期間不得食用魚腥草。
4.對魚腥草過敏者也不建議食用。
總之，任何事物都是有兩面性的，所以在食用野菜養生的同時也不可以盲目過量使用，需在醫師指導下服用，辨清自身體質，如果沒有科學的服用，反而會影響身體健康。
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