最近有酒友來問我：酒姐中國的白酒是怎麼排名的？像什麼四大名酒、八大名酒是怎麼評出來的？今天酒姐就給大家講講中國的白酒是怎麼排名的，各大名酒又是怎麼來的。
在新中國成立後，白酒行業舉辦了五次全國性的評酒會，在這五次評酒會上評出了各大名酒。到了1991年，中國食品工業協會還出版了一本極具權威性的書《中國曆屆評酒會資料彙編》，書中詳細的介紹了各大名酒的來歷排名。
第一屆評酒會
第一屆評酒會是1952年在北京召開的，這次評酒會評出了四大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒。
這次評酒會在一定程度上奠定了中國名酒的基礎，茅臺、汾酒、瀘州大麴酒都在後面四次評酒會中被評為名酒。而西鳳酒則缺席了一次評酒會，只參加了四次評酒會，這也是西鳳酒名氣不如另外三家的原因之一。
第二屆評酒會
第二屆評酒會是1963年在北京召開的，這次評酒會評出了八大名酒，分別是：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。第二屆評酒會評出來的八大名酒被稱為“老八大”。
這八大名酒中五糧液、古井貢、全興大麴酒、董酒被歸類為“二級莊”。當時五糧液的名氣不大，所以被評為二級莊，現在五糧液的品質當然是一級莊的品質了。
第三屆評酒會
第三屆評酒會是1979年在大連召開的，這次評酒會評出了八大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒 、瀘州老窖特曲。第三屆評酒會評出來的八大名酒被稱為“新八大”。
很多人會把這屆評酒會評出來的八大名酒認為是中國八大名酒，其實不是的，因為劍南春、洋河大麴是不在八大名酒之列的。劍南春、洋河大麴只能被歸為“三級莊”。
第四屆評酒會
第四屆評酒會是1984年在太原召開的，這次評酒會評出了十三大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
雖然評出了十三大名酒，但是雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒是被劃為了“四級莊”，其品質是不如另外十大白酒的。
第五屆評酒會
第五屆評酒會是1989年在合肥召開的，這次評酒會評出了十七大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
在這十七大名酒中，武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒是被劃為了“五級莊”。
這五屆評酒會前前後後評出來了十七大名酒，這十七大名酒絕對是中國白酒中的佼佼者了。不管是酒的品質，還是後期升值空間，這十七大名酒都是最好的選擇。
什麼是“53優”？
評酒會上評出來的酒被稱為“國家級名酒”，那麼評酒會上評出來的僅次於國家級名酒的酒就統稱為“53優”。舉個例子：國家級名酒相當於金獎，53優相當於銀獎，可以算做“中級莊”。
53優有很多都是地方名酒，在全國並沒有什麼知名度，而且有一些白酒品牌早就沒了或者改名了。不過也有一些酒經過不斷的發展，現在已經非常成熟了，酒的品質也和“列級莊”不斷接近。
13款明星“中級莊”：
習酒（大麴醬香）
雙洋特麴酒（大麴濃香）
詩仙太白陳麴酒（大麴濃香）
孔府家（大麴濃香）
杜康酒（大麴濃香）
江蘇雙溝特液（低度大麴濃香）
江蘇洋河大麴（低度大麴濃香）
口子酒（大麴濃香）
珍酒（大麴醬香）
四特酒（大麴其他香型）
太白酒（大麴其他香型）
湖北白雲邊酒（大麴兼香型）
湖南瀏陽河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中級莊”：
湖南德山大麴酒（大麴濃香）
四川敘府大麴酒（大麴濃香）
三溪大麴酒（大麴濃香）
叢臺酒（大麴濃香）
仙潭大麴酒（大麴濃香）
濉溪特液（大麴濃香）
安酒（大麴濃香）
湯溝特麴酒（大麴濃香）
林河特麴酒（大麴濃香）
寶蓮大麴酒（大麴濃香）
高溝特麴酒（大麴濃香）
三蘇特曲（大麴濃香）
湄窖酒（大麴濃香）
二峨大麴酒（大麴濃香）
天津津酒（大麴濃香）
河南張弓大麴酒（低度大麴濃香）
哈爾濱特釀龍濱酒（大麴醬香）
晉陽酒（大麴清香）
白沙液（大麴其他香型）
湖北西陵特麴酒（大麴兼香型）
黑龍江中國玉泉酒（大麴兼香型）
廣西湘山酒（小曲米香）
廣西三花酒（小曲米香）
廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）
河北迎春酒（麩曲醬香）
遼寧凌川白酒（麩曲醬香）
遼寧大連老容酒（麩曲醬香）
築春酒（麩曲醬香）
黔春酒（麩曲醬香）
德惠大麴酒（麩曲濃香）
寧城老窖（麩曲濃香）
河北燕潮酩酒（麩曲濃香）
吉林龍泉春酒（麩曲濃香）
內蒙古赤峰陳麴酒（麩曲濃香）
遼寧金州麴酒（麩曲濃香）
山西六曲香酒（麩曲清香）
遼寧凌塔白酒（麩曲清香）
哈爾濱老白乾酒（麩曲清香）
山東坊子白酒（麩曲其他香型）
北鳳酒（麩曲其他香型）
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