10月28日21時15分，《風味人間》播出了第一集。
紀錄片的首集“山海之間”播出之後，收穫了全網觀眾的稱讚。
4.5萬條彈幕、1.7億次播放量，9.4分豆瓣評分。
這讓人歎為觀止的數據，再一次證明了這部紀錄片的不同凡響。
陳曉卿，就是這部精彩絕倫的紀錄片的總導演。被網友們評為“中國最會吃、最會拍的導演”。
單單只是“陳曉卿”這個名字就可以預見《風味人間》厲害之處。
在執導完“中國最好看的美食紀錄片”——《舌尖上的中國1/2》後，他離開了《舌尖上的中國3》。
沒有了他的《舌尖3》似乎變成了一條長長的廣告片。
讓無數吃貨感到慶幸的是，這部《風味人間》把中國美食片救回來了。
中國的美食紀錄片的最高水平有回來了。
《風味人間》系列共8集，每集50分鐘。
在第一集《山海之間》中，就出現了13個國家和地區的大約20種美食，看完之後可以饞的吞下一整頭牛。
《風味人間》最令人崩潰之處在於，總是能拍出食物最誘人的時刻，視頻裡的每一幀動畫都呼出香氣。
另一個令人讚歎之處，在於它的音效，不是普通美食紀錄片中很響的油聲或沸騰的湯聲，聽著聲音能讓人感受到食物特有的呼吸。
就好像食物在耳邊奔騰。
《風味人間》也不似其他的紀錄片，總是去拍攝一些非常難見普通人完全吃不上的食物。
他們的呈現，更多來自於最普通的食物。
對於全世界的人來說，麥子是非常常見的食物了。但新鮮的能掐出水的麥子做成的碾轉，吃過嗎？
土豆更是在全世界範圍都很受喜歡的食物，但像糯米糰子一般筋道又軟糯的拌土豆泥，吃過嗎？
像瀑布一樣的土豆泥風暴，吃過嗎？
隨著近年來觀眾的欣賞水平提高，常見的剪輯和拍攝已無法滿足這一屆挑剔的觀眾。
《風味人間》選擇了在紀錄片中應用大量超微觀攝影、顯微攝影手法。
團隊從奧地利重金租用高速攝像機，甚至邀請“美麗科學”團隊展示“分子在食物中律動”。
例如開頭風乾馬肉，能看到馬肉表面的冰花一點點滋生的奇妙景象。
就紀錄片的總體表現來看。
陳曉卿團隊離開了傳統體制，攜手騰訊等網絡平臺之後。
在年輕的觀眾中獲得了很大的影響力，甚至也順利開發出“風味IP”——《風味人間》《風味原產地》《風味實驗室》。
《風味人間》很有可能成為未來中國最受歡迎的美食IP。
在滿屏的食物背後，我們也能不斷看到這個團隊的人文氣息。
雖說食物好吃很重要，但《風味人間》告訴我們，“和誰吃”更重要。
安徽的火腿、新疆的手抓肉，圍坐在一起的家人們。
這樣的畫面，加上美食，
簡直是冬日裡最治癒的一部紀錄片啊！
最令人動容的是每一集中，都會找到在東西方吃法很像的食物。
不禁讓人感嘆：地球上有很多人本來沒有交集，卻通過食物在偌大的星球中找到聯結。
即使橫跨幾千公里，卻因為相同的地理環境和氣候條件，孕育出吃法很像的食物。
這難道不是人類最奇妙的偶然嗎？
真是“同一個世界，同一種吃貨”。
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