葡萄，營養價值豐富，是一種食療功效很強的水果。葡萄的功效有很多，增強體質、保護眼睛、補血補氣、助排毒等等，還具有美膚的效果，是平民化的營養佳品。但是，你知道嗎？葡萄的皮和果籽一起食用才更加具有美膚的作用， 葡萄含有的白藜蘆醇主要存在於葡萄皮和葡萄籽中，而白藜蘆醇具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲、調節脂質代謝、降低心血管病的發病率和死亡率。
所以建議應儘量連葡萄皮一起吃，因為很多的營養素都存在於皮中，葡萄汁的功效和你丟棄的葡萄皮比起來，可謂遜之千里。因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。但是葡萄籽不好咀嚼，而且嚼起來特別苦澀，很多人不習慣而且嚼不碎的皮和籽也不好吸收，消化不良。但是！只要把它們徹底清洗乾淨榨汁打碎了，營養全釋放，這樣的葡萄吃著營養！還是怕苦澀？沒關係，今天教你們做一款葡萄汁辮子包，美味又營養！
材料：高筋粉250克，葡萄汁90克，牛奶70克，糖40克，鹽2克，黃油20克，葡萄乾30克，酵母3克，朗姆酒適量，杏仁片適量，核桃碎適量
1、倒入麵包機桶內葡萄汁，葡萄用麵粉洗乾淨，然後整顆放入破壁機榨汁。
2、其他材料放入，高筋粉粉上挖個洞放酵母即可。
3、東菱麵包機選擇發麵程序
4、葡萄乾用朗姆酒浸泡，控幹後放入果料盒
5、在和麵20分鐘的時候可以查看出膜情況，手套膜妥妥的
6、和麵結束後關掉機器讓麵糰自然發酵到兩倍大，用手指在中間戳個洞查看麵糰狀態，四周不回縮不塌陷說明發酵好了
7、平均分割成9個麵糰，揉圓後蓋上保鮮膜醒15分鐘
8、醒好後搓成22釐米左右的長條
9、編成辮子
10、兩端壓緊後收到下面
11、碼放到烤盤上
12、選擇發酵程序，時間調到30分鐘
13、發酵好後表面刷上蛋液，撒上杏仁片和核桃碎
14、選擇上火150度，下火175度，時間20分鐘
秋日裡，碩果都堆積到一塊麵包上，相信一口都會能量滿滿
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