香菇肚皮鍋仔，採用本地小香菇，黑健豬肚。樸素的山珍之王香菇遇上本地飼養的黑豬肚，再加以徽菜善用的鍋仔形式，使得這道菜看起來樸實無華卻又營養美味。本地產特色小香菇營養價值極高，有提高免疫、延緩衰老、防癌抗癌的功效。而本地飼養的黑健豬肚是眾人皆知的益氣養胃之佳品，特別適合脾胃虛弱、食慾不振者食用。
龍鳳湯，農家土雞因為是放養，所以比肉雞肉質更鮮美，更營養。蛇屬於冷血動物，且肉質鮮美，細膩，具有很多滋補功效。適合體質虛弱的人食用，同時對過敏性皮膚病，氣血不足也有一定功效。但是不適宜一次性食用過多，適量最好。
野生石耳燉土雞，用本地老品種生蛋走地土雞，外加天柱山祖傳藥農蜘蛛人在海拔1000米以上的懸崖採摘的鮮耳烹製而成，味道清新鮮美，是養生上品。
石鍋魚，選用當地潛水河深譚河魚，或花亭湖魚，選料講究，水好故魚好，魚在高溫作用下，石鍋中的微量元素逐漸分解於湯中，增添魚湯的鮮美。在味美、鮮極，撲鼻香溢的同時，達到防癌、抗皺、延緩衰老、增強體質這養身功效。
天柱藥農老鴨湯，來源於天柱山上採藥人家的一道土菜，原材料來自藥農家，老鴨一隻一年半以上，中藥五種土法制作，炭火瓦罐喂四小時，湯汁口味獨特，有美容養顏，滋陰補腎功效。
紅燒土雞，選現宰的新鮮土雞清洗乾淨切塊，薑切片蒜切片香蔥切小段備用。炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入生薑八角。3倒入雞塊大火煸炒，炒到雞皮表面微黃，倒入黃酒和醬油待醬油上了色，再放上鹽爆炒至雞出油，放一勺水大火燒開，放點糖，口味重點得就放點幹辣椒放點醋，小火燜燒15分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥，一盤色香味俱全的紅燒土雞就可以上桌了。
紅燒貴妃雞，本地放養蟲草貴妃雞，蛋白質含量高，富含17種氨基酸，10餘種微量元素和多種維生素，有補氣，補血，祛風，美容，抗衰老、抗癌等功效。有“滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽……
仔皮豬肝肉圓湯，味道清新鮮美、油而不膩、無作料、純健康、適合老少皆宜！山芋粉可以消痰、益肺、和氣、消腫止痛、促進新陳代謝。豬肝具有養肝明目，補氣健脾之功效！肉圓是一道常菜，飲宴不可缺，寓意：團團圓圓。
石鍋魚，將姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。小河魚非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經久不散。
石耳土雞湯，石耳是天柱山特產，富含多種維生素，營養價值極高，而農家土雞，有健脾開胃，補虛損，壯盤骨之功效。石耳和土雞同燉，營養巧配，甚為珍貴，是地道傳統的農家菜，有鄉愁的味道。
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