對於老年人，我們建議多種奶製品組合攝入，這樣可促進肌肉合成，預防肌肉衰減。要想保證足夠的攝入，以下三種組合方法可嘗試：
◎150~200 克鮮牛奶+150克酸奶
◎25克全脂奶酪+150克酸奶
◎150~200 克鮮牛奶+20~30克奶酪
另外，老年人乳糖不耐受的發生概率是比較高的，建議除了喝奶要少量多次、避免空腹或飲用冷牛奶，以酸奶、奶酪代替牛奶之外，也可以把喝奶變成“吃奶”——新鮮牛奶用麵粉、禽蛋一起加工做成食物。
具體來講，比如蒸雞蛋羹時把自來水換成牛奶，用牛奶替換水和麵來做成發酵主食，這樣老人就可以放心吃了。
推薦幾種簡單易行的家庭“吃奶”食物，解決乳糖不耐受，比如牛奶燕麥發糕、奶香小饅頭、奶酪三明治、鮮果粒酸奶、牛奶蒸蛋羹。
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