現在這個時代漸漸地發展，越來越多的人喜歡去旅遊，去嘗試不同地方的人文風情，去品嚐不同的美食，在如今這是一件很幸福的事情。很多人都知道安徽這個地方，一提起這個地方想到的總是這裡的風景，美食和美人，尤其是這裡的美食特別的讓人難以拒絕。不過這裡也是一個被上天寵愛的地方，各種各樣的美食在這裡快速的發展，形成了有特色的美食區，吸引了來自各個地方的吃貨們。要說起安徽的美食啊，那麼你的腦海中一定要是有這麼幾道食物的。
第一個就是名氣特別大的淮南牛肉湯了，雖然這道菜是湯，但是和其他的美食一樣並不清淡，而且還有一點點的重口味。牛肉是紅色的，湯也是紅色的再加上點綠色的香菜，看起來可真的是吸引人的眼球。它的由來還是因為在淮南的一名翰林大學士從宮裡面帶出來的一道菜，所以它的做法和材料都是特別的有講究。牛肉一定要是黃牛肉，湯也必須是牛骨頭熬製出來的，就連牛油都要用自制的，當然了紅油也是當地人自己做好的辣椒，並且想要做好這麼一道菜特別的不容易，裡面的幾十種藥材少了一種都不行。由此可見這道菜的味道是有多麼好的了吧，牛肉特別的嫩而且一點腥味都沒有，吃起來特別的嫩滑爽口，味道也是鮮美，辣辣的很快就能挑起你的食慾來，讓你吃完之後回味無窮。
第二種食物就是五城茶幹了，這道美食的歷史可以說是非常久遠的了，據說早在南宋的時候就已經有它的出現了。而且經過了這麼多年無數代人的發展和改良，這道菜不管是技術還是口味都得到了很大的完善，直到現在可以說是非常完美的了。和很多的茶幹一樣，它的顏色看起來並不是特別的吸引人，是棕黃色的。但是大多人喜歡的並不是它的外表，而是味道。這道菜的製作是非常精細的，而且配料也尤其講究。可以說是顏色和味道都具備。醬油用的也是當地人的豆汁原油，這樣做出來的茶幹才能保證讓人吃起來有種嫩嫩的感覺。很多人對茶幹都是比較陌生的，但是來到安徽之後必不可少的一定要嘗一下這道菜，濃濃的香味讓你一口就能體驗到安徽的特色。
第三種就是地鍋雞了，這是一道很普通很大眾的食物，夏天的時候幾乎在每個城市的街頭都可以見到這種美食。很多人是吃過的，但是就算是沒有吃過也都是聽說過的。除了地鍋雞之外還有很多類似的食物，像地鍋排骨，地鍋魚等等，這些都是在安徽這道美食的基礎上發展出來的。這道菜的湯汁很少，不過口味可是特別好的。在菜的外面一般都會有一圈餅作為主食，這個餅也是特別好吃的，餅上有著菜的香味還有著餅自己的香味，一半是沾了湯汁的，一半又是乾的，所以吃起來給人兩種感受。菜裡也混合了餅的香味，兩種味道交匯在一起，特別好吃，來這裡一定不要忘記吃哦。
最後一種就是黃山燒餅了，這是一道特別傳統的美食，在這裡的很多地方都有賣的。首先是它的香味特別的濃厚，走在路上很遠就可以聞到它濃濃的梅菜扣肉的味道，讓很多人在它的面前停下了腳步。它的外形看起來很像是螃蟹的殼，顏色也是橙黃色的，所以就有人給它起名叫做蟹殼黃燒餅。餡是梅乾菜和肉丁一起做出來的，外面的麵皮上還有一層芝麻，烤的脆脆的酥酥的，讓人吃上一口之後滿嘴都是這個餅的香味。鮮嫩爽口，真的是一道很讓人滿意的美食。
各個地區都有著各個地方的特色，怎麼樣安徽這裡的美食有沒有吸引到你呢？
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