休閒農業的“迪士尼”:FICO Eataly World教你顛覆傳統農業

一個盈利好的休閒農業主體,其頂層設計十分重要。那麼,頂層設計是什麼?是主題和定位!依託於市場定位上的主題就是靈魂,項目一定要為主題服務,否則就是一盤散沙。主題要鮮明,才便於推廣和被人接納。

休閒農業的“迪士尼”:FICO Eataly World教你顛覆傳統農業


休閒農業的“迪士尼”:FICO Eataly World教你顛覆傳統農業

由意大利高端美食集市Eataly 打造的意大利美食主題公園“Eataly World”以“體驗最棒的意大利美食,從田園到餐桌”為口號,顛覆傳統休閒農業模式,它的配套設施及項目也讓Eataly大膽預測每年大約會吸引600萬遊客來訪,集“吃東西、買菜種菜、親子農活互動、農業科普、旅遊放鬆”為一體,堪稱農業界的“迪士尼”。

休閒農業的“迪士尼”:FICO Eataly World教你顛覆傳統農業

一、不收門票,免費入園

在Eataly World有36家餐廳和一個巨大的市場,還有創新性的多媒體體驗區,遊客可以在體驗中深度瞭解美食、耕種和手工的樂趣。也許你會覺得這裡和迪士尼樂園差不多,一張門票就能涵蓋一切遊樂設施費用,但FICO Eataly World其實是免費入園的!

開園後,嚮導們將作為“生物多樣性大使”帶領遊客參觀整個公園。園內將設有以 Mozzarella馬蘇裡拉奶酪、火腿或麵粉的生產製作為主題的不同參觀線路。你可以根據自己的喜好,步行或是騎著FICO單車暢遊樂園以簡單放鬆的方式享受自然,沉浸在集美感和香氣中與過往的故事相連,並將這中精神一直延續下去。

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二、花樣繁多的深度主題體驗

與其它著重於餐廳和購物的Eataly集市不同,主題公園能讓遊客深入體驗意大利美食文化,過去數十年農業生產和加工的演化過程。在這裡,遊客們什麼都可以親力親為,聽聽奶牛的叫聲,親自觸碰我們每天食用的農產品,拔拔蘿蔔,種種糧食,聞聞果香,和大自然零距離接觸。

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遊客們可以探索公園裡多達200多種的動物和2000多種的植物,也可以體驗食品工廠內的各道生產工序。整個參觀過程將持續一個半小時,遊客們在參過的過程中將會從嚮導那兒瞭解許多有關食品的歷史、掌故和見解。

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主題公園還飼養了奶牛等不少牲畜,能夠現場生產奶酪和酸奶。而在“Terra del Tartufo/Truffle Land”區域,松露獵犬將加入日常示範活動。據悉,主題公園員工會在這片地區種植黑、白松露,讓獵犬能夠如期找到。

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三、自然環保,專注未來農業領域

環保也是FICO Eataly World的主題之一,園內還辟有一塊專注於未來農業的區域。在這片由美國麻省理工學院 MIT Senseable City Lab 的 Carlo Ratti 設計的區域,遊客能通過在蔬菜水培花園播下種子,更多地瞭解可持續農業。而公園建築將使用大量的可再生木材,讓整體更具有“自然”的感覺。

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四、遊娛購吃住行的配套升級,告別單調

在FICO Eataly World你能找到關於意大利美食的一切。從種植、豐收、搬運、再到加工……8萬多平米的園區展示著食物的生產流程,還有各式各樣的農場和作坊,意大利著名的雷及安諾奶酪是怎麼製作的?橄欖油又是怎樣壓榨的?遊客都能在這兒找到答案。

1、為了避免遊客感覺單調,Eataly與麻省理工學院合作設計了六個虛擬現實的“遊樂設施”供遊客體驗。

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2、為了給遊客們帶來更好的參觀體驗,主題公園內正在建造一家酒店。

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3、除了25家美食餐廳外,這裡還有3個酒吧供遊客選擇。樂園內的市場也是一大亮點,各種生鮮果蔬、草本植物和現烤麵包不僅是園區餐廳食材的來源,也對周邊居民社區開放。

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4、40間美食工作室將展示美食從頭到尾的製作過程:比如從小麥磨製成各種麵粉到做出數種麵食;擠山羊奶的過程,以及羊奶又製作成奶酪的過程等等;還將會有很多美食相關課程,供大家體驗。

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5、為了方便遊客,美食主題公園還將配置500輛成人使用的購物三輪車,車輛由意大利著名自行車製造商BIANCHI設計。這是零售環境中第一次將自行車與購物車結合一體的設計。

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6、主題公園裡還擁有兩個2000平方米的果園農田,種植橄欖、茄子、甜瓜、杏仁樹以及榛子樹等至少30種產品。而在牧場上,你也會發現多種家禽家畜。

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7、Eataly World 還為孩子們準備了Nutella(能多益)巧克力醬噴泉,未來這裡將大量引進巧克力蘸醬食品。

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五、獨具匠心的運動場地,匹配週末休閒方式

中心裡還別出心裁的設計了一塊不小的運動場地,可以供人逛夠吃夠後的運動休閒。

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六、人與未來,數字科技打造交互體驗

與國際知名設計和創新事務所Carlo Ratti Associati(CRA)合作設計了名為“Man and the Future – Hortus”(人與未來–花圃)的交互式場館,人們可以在這裡參與“數字增強”式的農業活動,並現場種植自己的食物。

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該項目將水培種植與在線數據相結合,實現了新型的協作式現場耕種系統,使人人可以成為食品的生產者,憑藉突破性的觀念和視野,Hortus也因而成為了公園中獨具特色的重點項目。

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遊客們首先進入“花圃”的圓形場館——這也是園內六個多媒體旋轉場館之一——隨後沿著沉浸式的路徑通往一個大型的室內水培植物園。在這裡,每個人都可以在水培箱裡選擇種植植物,並觀察它們的生長過程。

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Hortus”還將舉辦與傳統和新型農業系統有關的討論。遊客們將首先被全息投影引入場館,視頻中展示了一位老年人和一個小女孩的對話。通過種植植物,遊客們將參與到共享式的水培實踐當中,共同詮釋出個人貢獻對全球食品生產的重要性。


休閒農場的主題塑造該怎麼把握?又該以什麼方式去深化主題?

1、打造頂層設計,先要圍繞一個主題和一個主業進行。簡約化,做精品。

2、立足主題延伸場景文化。要向讓項目主題根深蒂固,需要圍繞主題做足氛圍,形成根基文化。

3、注重差異化表達,圍繞主題打造支撐點。考量農莊的體驗項目、景觀設計、產品、動態流線設計是否與主題匹配。

通過差異化的表達、支撐點塑造、文化植入和盈利模式改造等來落實主題,將主題深化到極致,如此,休閒農莊才能真正走向市場,打造出備受歡迎的品牌,形成自身的特色,形成獨具一格的佼佼者。


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