大家好,今天又來為大家分享美食了。兒子想吃餃子了,家有半個南瓜,一個白蘿蔔,就用現成的食材,做出的餃,好看又好吃,兒子吃了一大盤子還不過癮,有興趣的跟我來看看步驟吧!
原材料:南瓜半個,麵粉300克,蘿蔔一個,肉餡150克,小蔥,胡椒粉,姜,十三香、香油,生抽
步驟:
1、白蘿蔔去皮,擦成細絲,放盆裡,加2勺鹽,殺水份。
2、南瓜掏瓤,去皮,切成薄片,上蒸鍋蒸熟。
3、南瓜蒸熟後,放到盆裡用勺子壓成泥,往南瓜泥裡倒麵粉300克,用筷子攪拌成絮狀,上手揉成光滑麵糰,放一邊靜置20分鐘。
4、白蘿蔔的水份殺的差不多了,用手攥幹水份,放到案板上,剁碎備用。
5、肉餡放到盆裡,小蔥切碎,姜切末,放進肉餡裡,再加入少許鹽,十三香、胡椒粉,香油、生抽,放剁碎的蘿蔔也放進去,朝一個方向攪拌均勻。
6、案板上撒些乾麵粉,把醒好的麵糰放到案板上,揉搓成長條狀,切成大小均勻的小劑子,把每個小劑子擀成餃子皮,把肉餡放到餃子皮中間,包成餃子。
7、平底鍋燒油把包好的餃放進平底鍋裡,小火慢煎,煎至底部起焦後,倒入沒過餃子一半的水,煎至水乾為止,就可以出鍋了。
好吃的南瓜餃子就做好了,大人孩子都愛吃,喜歡的可以試試喲!
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