提到湖南，普通人的條件反射。是毛澤東揮斥方遒的橘子洲頭，是沈從文筆下的鳳凰古城，是大自然的鬼斧神工張家界。
對不起，點點作為一名合格的吃貨，眼裡只有敢愛敢恨的火辣湘妹子，心裡只有取材山水，鮮辣爽口的湘菜。
沒想到！藏在蔡塘廣場對面的這家店，竟然滿足了我湘妹子+湘菜的雙重想象。
啥也不說，點點要帶你去get何炅老師，易烊千璽，劉昊然聚餐時吃的同款正宗長沙菜惹。
1、田園風光裡的五星級家常菜：3年平價，不改初心
總是在呂嶺路上堵車時，遙望見店內人頭湧動，草木在燈光的照耀下熠熠生輝！獨佔兩層樓高的店招，配上五星級家常菜的口碑，大氣又不失雅緻。
更重要的是門店還配有停車場，與其堵在路上，不如停車去吃個飯再出發！（悄悄告訴你，吃飯可以拿免費停車票哦）
雖然停車場的箭頭是直指，但千萬別走錯哦，停車場是在蔡塘·金厝邊裡面噠。
踏入店內，寬敞大氣的全木質田園風裝修，不但讓人彷彿迴歸田園，更是有歸家的舒適。
大廳左側多為4人座，右側多為7-8人座，一樓還配有多個包廂，長期處於爆滿狀態！PS：包廂最好提前預訂，否則一般訂不到桌
每到週末全場座無虛席，老闆禁不住客人的叨擾，被逼到在去年盤下了2樓整層，增設了多間最多可以容納20-30人的大包廂。1000㎡的門店，光是裝修就耗費百萬！
△田趣園最大的包廂，可容納20幾人
剛經歷雙十一洗劫後的我，初看門頭和店招，第一反應是“吃不起的店”！進店後落座看到菜單，立即受到二次驚嚇，店內所有菜品價格實在太太太親民了！
人均50+，3年來無論物價、成本如何上漲，店內一直都處於平價狀態！
2、湖南三金花：把一口正宗長沙味帶來廈門
田趣園誕生於長沙，早已是全國連鎖百強，3年前，來自張家界的三朵金花，將這口地道長沙本味菜帶來了廈門。
2姐妹和弟媳，帶來的除了正宗湖南味，還有屬於土家族湘妹子的的敢愛敢恨。開店3年，從不做花俏的營銷，更不做虛頭巴腦的宣傳；
3年來，認真做菜，不調價不打折，讓無數顧客除了愛，毫無怨言。
大姐沉穩，二姐細膩，弟媳俏皮靈動，無數顧客是衝著湘妹子們的豪爽，去了再去！
田趣園創始人郭建更是先後學過京菜、魯菜、粵菜、湘菜，並在德國六年，研習過法菜、意大利菜！
這才形成了田趣園：
以長沙本味菜為主，融合其他地區特色菜的獨有特質。在田趣園不但可體驗到正宗長沙菜，還有不少屬於其他菜系的招牌料理，充滿驚喜。
3、3年來從不做廣告
四星半好評，打造出21道鋒味
湖南菜不同於川菜的麻辣，口味鮮辣，取材新鮮健康，入口香辣，讓愛吃辣的人同樣毫無抵抗力！
店內有21道菜3年來，穩坐熱銷榜單，從未變過，被三金花戲稱為21道鋒味！
今天點點就要著重挑選其中幾道熱門菜，讓你一次性吃個爽！21道鋒味分養生派&鮮辣派 兩派，平分不吃辣星人和吃辣星人的半壁江山！
A. 養生派
①一品健康涮涮鍋
創新值：★★★★★
養生值：★★★★★
田趣園首創，一直被模仿，從未被超越，被湖南省餐飲行業協會譽為年度創新菜！
純手工手打豬肉丸，1/3肥肉+2/3瘦肉，加上紅棗，熬煮出高湯，養生又鮮美，喝一次就讓你欲罷不能。到田趣園用餐，你會發現，每桌都有一份一品健康涮涮鍋。
每份肉丸湯都配有一籃青菜：娃娃菜、生菜、苦菊、金針菇、粉絲。讓無數閩南人在湘菜館找到了自我！
飯前喝一碗熱氣騰騰的肉丸湯，開胃養生，大補！
更貼心的是，還可以加湯，下青菜，超級nice！
②高壓五穀雜糧
創新值：★★★★★
養生值：★★★★★
同樣獲得創新菜殊榮，靈感來自於其他菜系，五穀分別是：排骨、玉米、番薯、山藥、芋頭（食材會根據季節進行調整），裹上店內秘製醬煎炸後出鍋，香氣撲鼻養生飽腹！
③五香牛肉夾饃
靈感來自於北方菜，但卻完全不同於北方肉夾饃。
滷牛肉蘸上秘製牛肉醬，放入煎膜中，再加入藏在牛肉底下的蔥絲與黃瓜，一口入口。
煎膜的酥脆混合著滷牛肉的鹹香、蔥絲的清辣，是田趣園獨有的味道！
④黃燜羊肉
立冬吃羊肉是無數南方下雪城市的習俗，田趣園將這個家鄉才有的風俗帶到了菜餚中。
冬天特別推出的羊肉火鍋，肥瘦相間的羊肉絲毫沒有羶味，雖然口感微辣，但點點也要把它放在養生派裡。
本來採用湖南魔芋，口感微硬，但拗不過南方客人對本地魔芋的偏好，金花只能把空運來的本地魔芋，換成了本地的軟糯魔芋，入味Q彈，配羊肉竟然有完全不同的風味！
⑤大盆萵筍片
清脆爽口，點單前可以根據自己喜好的口味，選擇辣與不辣，點點同行的閩南好友，再次靠一盤萵筍片，找到了不吃辣的尊嚴！
B. 鮮辣派
①翹嘴魚頭
鮮辣值：★★★★★
沒有剁椒魚頭的湘菜館是沒有靈魂的，翹嘴魚頭過油淋汁，搭配小米椒、黃凍椒、美人椒。魚嘴中塞入了1根長蒜用來去腥。
吃的時候，加一份麵條，魚肉Q彈，麵條入味，鮮辣爽口！幾乎一桌一份，長期位列田趣園點單榜Top10。
②青椒回味鴨
精選番鴨，經過高壓鍋高壓烹煮後，同青椒翻炒，看似不起眼，上桌後撲鼻的香氣，讓點點立刻繳械投降！
青椒與番鴨翻炒後，醬汁濃稠。鴨頭hin大，啃起來大滿足，下飯必備！
③香辣蟹
這是一道同翹嘴魚頭同樣有殺傷力的湘菜，只有地道的湖南廚師，才能做出最為香辣的味道。
食材菜用當季的螃蟹，經過辣油油炸，撒上香蔥與芝麻，撲鼻而來的香氣讓點點根本不想顧忌淑女身份，直接上手啃！
④愛辣有機魚頭
不同於翹嘴魚頭的蒸魚，這道魚做出了截然不同的風味與口感，雄魚經油鍋後馬上起鍋，澆上滾燙的辣椒油汁，可以聽到滋滋的魚與辣椒油融合的聲音。
再配上1份晶瑩透亮的粉絲，香與辣被演繹到淋漓盡致！
⑤有機6+1
創意值：★★★★★
顏 值：★★★★★
點點心中顏值口味TOP1，湘菜館中小清晰，金花姐姐說幾乎是所有到店女生必點款！
所謂6+1實則6道爽口可生吃的蔬菜，1即是特製辣椒油；胡蘿蔔、心裡美蘿蔔（紅心蘿蔔）、紫甘藍、苦菊、洋生菜、娃娃菜菜心（偶爾會加入洋蔥、香菜），上菜後淋入秘製辣椒油攪拌。
最好放置1分鐘左右，醃製後再食用，入口酸辣，完全是愛吃辣的減肥星人的救星！
有了有機6+1，還吃什麼水煮啊，吃這道菜才是王道啊！
4、人家從湖南空運食材
金花姐姐從湖南空運整個廚師團隊
田趣園內整個廚師團隊都來自於湖南 ，性格豪爽又火辣，為廈門的吃貨烹製出正宗湖南家常味！（千萬別說菜不好吃，廚師長可能會衝出來讓你見識一下湖南人的厲害）
就連很多店員都是湘妹子，遇上湖南老鄉客人，湘妹子還會偷偷送上紅棗茶（千萬不要告訴別人，怕被金花姐姐們追殺）。
人在異鄉，親故不在旁，一碗地道家常味，緩解了半生思鄉情。希望在廈門的所有異鄉人，追夢同時，能靠一道家鄉味聊以慰藉。
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