隨著“大雪”節氣的來臨，氣溫明顯下降。早上剛來到農村菜場，感到涼颼颼的，但鮮魚市場熱鬧的場景，活蹦亂跳的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯿魚等魚，很快讓您感覺不到冷。
到處都是魚，但是，市民不稀罕大魚，倒是小魚賣得快，比如白鰷、麥穗魚、螃鮍、食蚊魚、小白絲、沙塘鱧、黃顙魚等等。
這裡農村人最愛吃一道農家菜，叫“小魚燒鹹菜”。農家人，初冬都醃大菜，鹹菜幾乎家家有。鮮魚鹹煮，用老鹹菜燒本地小魚，最入味。“小魚燒鹹菜”，冬天吃最適宜，因為等上了魚凍再食用，別具風味，是最好的下酒菜。
明天就是“大雪”節氣，我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。 這裡地處江蘇裡下河地區，農村的河網較多，小雜魚比較豐富。由於小魚鮮嫩，營養豐富，寒冷的冬季，農家最愛“小魚燒鹹菜”。價格也就水漲船高，一般的小雜魚，價格都在10元左右。這是螃鮍，沒有10元，主人不會賣。
但最貴的小魚70元一斤左右，它的學名就叫沙塘鱧，其對水質要求較高，但資源量有限。物以稀為貴，隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變，以前不為大家看重的沙塘鱧越來越受到人們青睞，難怪價格這麼高。這種魚，您的老家有嗎？ 泉水 攝 關注“俊圖”，分享精彩故事！原創作品，請勿搬運，侵權必究！
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