中國酒器館。酒器館主要展示陳列了與酒有關的飲酒器皿。廳內通過三個立體櫥窗，再現了大汶口、馬王堆和三星堆的考古現場。
地面為通透玻璃結構，可以直觀地看到不同時期、不同質地的飲酒器具。四周的櫥窗內，陳列了陶製酒器、青銅酒器、漆器、瓷質酒器、金銀酒器、玉酒器的發展沿革。不同時期、不同形制的釀酒器、儲酒器、盛酒器、分酒器、送酒器、飲酒器一應俱全，令人目不暇接。
在介紹酒器前，先說一下我國一些少數民族的酒俗。中國民間文化是世世代代錘鍊和傳承的文化傳統，其中凝聚著民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美，是中華民族彼此認同的標誌，是祖國同胞溝通情感的紐帶。民間酒俗也是民俗文化中的優秀部分，而少數民族的酒俗又別具一格。
咂酒是我國南方少數民族地區普遍流行的一種獨特的飲酒習俗，涉及漢族、壯族、土家族、苗族、布依族、羌族、藏族、高山族、彝族等，流行地域包括兩廣、兩湖、四川、雲南、貴州及臺灣等。咂酒具有豐富的表現形態、悠久的歷史淵源、深厚的文化內涵，作為土家族物質文明的結晶和精神文明的外化，是一種重要的民族文化載體。
咂酒的表現形態咂酒，就是用高粱釀成的甜酒，裝在罈子中儲藏一年或數年，然後用熱開水沖泡，以竹吮吸，用以在宴會上招待佳賓，或在勞動中驅散疲勞。土家族地區的很多方誌都有關於咂酒的記載，為我們認識其表現形態提供了豐富的史料。
布依族成年男子愛飲米酒，婦女們愛喝糯米甜酒。逢年過節要飲年節酒，婚姻娶嫁要飲雙喜酒，送往迎來要飲“迎客酒”和“送客酒”。布依族人以豪爽好客著稱，他們飲米酒時，酒大多用罈子裝，將葫蘆(當地叫“革當”)伸進壇裡汲取;飲酒不大用酒杯，而多用碗。
蒙古族歷史悠久，是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著一套特有的民族禮儀。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐漸形成了飲酒的習俗，其中頗有講究。蒙古族好飲酒，男女喜飲奶酒，且有大碗喝酒的豪俠風度。飲酒有未飲先酻的禮數。“凡飲酒，先酻之，以祭天地。”
生息於巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、樂天、熱情；長期的佛教思想的影響，使他們養成了仁愛、禮貌、節儉的美德。因此，藏族人普遍愛飲酒，但絕不酗酒；平時一般不飲酒，但飲起來卻總要酣暢盡興方休；酒對藏族是喜慶的飲料，絕無消愁解悶的用途。因為佛教戒酒，酒在篤信佛教的藏族人民中是不能作為祭祀之物的。
在苗族人民的生活中，酒已是一種不可缺少的東酉。苗族酒文化流傳至今，千百年來的喝酒習慣中更是形成自己的飲酒習俗。客人來了以美酒相待，是一種神聖而不可改變的待客禮節。你如果來到了苗寨，苗族人加會拿出自家親自釀製的各種酒來款待你，說明你是他們的貴賓。
壯族講究禮節，熱情好客。壯族傳統，一家的客人就是全寨人家的客人，來客往往會得到各家輪流邀請；特別是貴賓，有時一餐要吃五六家。主人先給客人和自己斟杯酒，主客共飲“交臂酒”後，客人才能隨意餐飲。壯族唱酒歌敬酒，歌詞甚美：“錫壺裝酒白漣漣，酒到面前你莫嫌。我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯。”
我們再來說說中國的酒器。在展廳中，不同時期、不同形制的釀酒器、儲酒器、盛酒器、分酒器、送酒器、飲酒器一應俱全。
遠古時期的人們，茹毛飲血，火的使用，使人們結束了這種原始的生活方式，農業的興起，人們不僅有了賴以生存的糧食，隨時還可以用穀物作釀酒原料釀酒。從圖上我們可以從史前到夏商周開始就有了酒器。
陶器的出現，人們開始有了炊具；從炊具開始，又分化出了專門的飲酒器具。究竟最早的專用酒具起源於何時，還很難定論。因為在古代，一器多用應是很普遍的。
遠古時期的酒，是未經過濾的酒醪，呈糊狀和半流質，對於這種酒，就不適於飲用，而是食用。故食用的酒具應是一般的食具，如碗，缽等大口器皿。遠古時代的酒器製作材料主要是陶器、角器、竹木製品等。
早在公元六千多年前的新石器文化時期，已出現了形狀類似於後世酒器的陶器，如裴李崗文化時期的陶器。南方的河姆渡文化時期的陶器也能使人聯想到在商代時期的酒具應有相當久遠的歷史淵源。
釀酒業的發展，飲酒者身份的高貴等原因，使酒具從一般的飲食器具中分化出來成為可能。酒具質量的好壞，往往成為飲酒者身份高低的象徵之一。專職的酒具製作者也就應運而生。
在山東的大汶口文化時期的一個墓穴中，曾出土了大量的酒器，據考古人員的分析，死者生前可能是一個專職的酒具製作者。
在新石器時期晚期，尤以龍山文化時期為代表，酒器的類型增加，用途明確，與後世的酒器有較大的相似性。這些酒器有：罐、甕、盂、碗、杯等。
酒杯的種類繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
在商代，由於釀酒業的發達，青銅器製作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。當時的職業中還出現了“長勺氏”和“尾勺氏”這種專門以製作酒具為生的氏族。周代飲酒風氣雖然不如商代，但酒器基本上還沿襲了商代的風格。在周代，也有專門製作酒具的“梓人”。
青銅器起於夏，現已發現的最早的銅製酒器為夏二里頭文化時期的爵。青銅器在商周達到鼎盛，春秋沒落，商周的酒器的用途基本上是專一的。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。此外還有禮器。形制豐富，變化多樣。但也有基本組合，其基本組合主要是爵與觚，或者再加上斝，同一形制，其外形、風格也帶有不同歷史時期的烙印。
盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區、卮、皿、鑑、斛、觥、甕、瓿、彝。每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動物造型的。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的飲酒器。
在現今，隨著人民生活水平的提高，在餐飲場所飲酒，分高、中、低等幾檔。目前在酒吧所售的酒，以洋酒居多，雞尾酒也較為普遍。不同的酒，用不同的酒杯，這是酒吧工作人員的基本常識。酒杯種類繁多，造型各異，這有歷史、地域等方面的原因，同時，也反映了一定的科學性和藝術性。在對外交往中，正確使用好酒杯是非常重要的呢。
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