一直以來，廣東人給我們的印象都是會煲湯，會養生，會吃，確實是這樣，廣東菜又叫粵菜，是中國最傳統的菜系之一，也是八大菜系之一，最多的還是鮮甜口味的菜，尤其喜歡煲湯，很多粵菜的做法都是非常精細的，做出來也非常的精緻好吃。
而且很多也都融合了西餐的做法，和中餐相結合，既新穎又好吃，講究一個色香味俱全，這也是粵菜為什麼這麼好吃又有名的原因，所以我們大家有機會可以去到廣東，親自品嚐一下最傳統最地道的粵菜，那麼接下來我們也總結了幾道非常有名的廣東菜給大家，大家也可以在家試著做一做。
首先是非常經典的一道白切雞，這道菜可以說是非常有名了，也是非常簡單的吃法，大家可以在家嘗試著做一下，首先雞肉要選擇嫩一點的三黃雞，最好是母雞，市場上如果有現宰殺的最好，把雞的內臟和毛清理乾淨，接下來就要燒一鍋開水來煮雞肉，水裡放薑片和蔥，大火燒開。
然後調小火加料酒進去，煮上十五分鐘，然後切成大小均勻的塊來擺盤備用，然後煮完的雞肉要放到冷水中冷卻一下，冷卻完塗一層芝麻油在上面，接下來就是調製白切雞要吃到的蘸料，白糖和雞精煮化掉，放一點醬油和醋，撒一點蔥花，澆一點芝麻油即可，吃的時候直接拿盤子裡的雞肉蘸料吃，原汁原味的吃法卻非常好吃，而且做法簡單，大家可以嘗試一下。
接下來就是非常下飯，又非常好做的菠蘿古老肉，這也是廣東的一道非常有名的菜，而且在全國各地都很有名，大家都很喜歡吃，酸酸甜甜的口味非常下飯，首先準備好豬肉，最好選擇豬頸肉，哪裡的肉比較嫩，清洗乾淨然後切成大小均勻的塊。
放一點鹽和胡椒粉醃製十分鐘，讓它入味，然後準備菠蘿，削皮，切成和豬肉差不多大小的塊備用，接下來麵粉加水調一點麵糊糊，醃製好的肉粘上面糊下到油鍋裡炸一下，炸到顏色金黃即可撈出來備用，這時候另外準備一個油鍋，青紅辣椒切成塊下到油鍋裡炒，再盛出來備用。
然後熱油鍋放蔥花和薑絲熗鍋，出了香味以後放白糖和醋，再放一點番茄沙司，然後放入菠蘿塊，放一點水澱粉勾芡，熬成粘稠的汁，最後把青紅椒和炸好的肉一起倒進去翻炒，直到翻炒均勻即可出鍋，色香味俱全。這道菜小孩非常喜歡吃，而且水果和肉非常好的結合到一起，大家可以回家做做看。
廣東還有一個非常有名的小吃就是腸粉，這是一個非常平民的食物，不管是街頭小館還是大飯店都會有這道菜，下面就介紹一道非常簡單的雙味腸粉給大家，大家可以做做看看，首先先準備好食材，生菜洗乾淨然後切成絲，豬肉剁成肉餡，然後用鹽和料酒醃漬下。
然後雞蛋打散攪勻，然後買一點做腸粉專用的麵粉來，按比例加水攪拌均勻，找來一個蒸腸粉的容器，上面要刷一層油，然後把腸粉皮的麵糊倒進去，儘量把它鋪平，不要太厚，然後放蔬菜和肉餡還有雞蛋，鋪的均勻一點，然後大火蒸熟，時間不用太長，蒸出來的腸粉晶瑩剔透，把它捲起來。
然後切開均勻的塊，放到盤子裡，準備好蘸料，醬油裡放一點辣椒，白糖和醋，用腸粉蘸著調料吃，這樣做出來的腸粉軟糯又香，非常適合做為早餐吃，營養又豐富。還可以根據自己的口味來自由製作。
雞仔餅也是廣東的一道名小吃，做法也非常簡單，需要用到的就是豬肥肉，豬肥肉買回來切成小塊，然後用開水煮熟，然後再過一下冷水，肥肉丁加白糖和料酒攪拌均勻。
然後要放到冰箱裡醃製，醃製一星期就可以，這樣的肉和中粉，白糖，芝麻，蒜蓉，胡椒粉，花生碎以及適量的南乳攪拌到一起，攪拌均勻，然後一塊一塊放到烤盤裡壓成餅狀，放到烤箱裡先烤十分鐘，然後拿出來刷一層雞蛋液，再放到烤箱烤二十分鐘，出爐後晾涼即可食用，非常好吃又健康，而且可以多做一點隨時都可以吃。
廣東人一直都是愛吃會吃，粵菜也是非常的有名歷史悠久，大家有機會可以去品嚐。
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