引子：香菜在蔬菜圈可以說是飽受爭議，一度在網上接起幾波風浪，前段時間颱風過後香菜價格也是一路飆升，網上也是流傳香菜貴如油，網友們爭議也是相當的大，有的人說香菜不好吃，有的人說香菜好吃，簡直是年度最受爭議蔬菜，沒有之一。其實因為大家口味上的不同，就像有人喜歡吃榴蓮，有人不能接受一樣，同樣的香菜也是，但是香菜的營養還是很高的，它還含有很多礦物質，具有消食下氣，發汗透疹等這些作用，如果喜歡吃香菜的話，在家種上一盆就可以天天吃香菜了。
禾妹種植課堂：關於在家種植香菜，如何發芽快，長的旺？禾妹來教大家種植家庭版香菜的小技巧，首先我們需要做一些準備工作，找到一個大一點的盆用來種植香菜、再去菜市場買一些香菜的種子。
播種，本次課題是如何能夠讓香菜發芽快、長的旺，所以在播種方面禾妹沒有直接播種，而是在種植前先進行香菜催芽，一般我們所買到的香菜種子都是外面有一層殼比較硬，如果直接播種的話發芽會比較緩慢。
那麼如何進行催芽來幫助種植發芽快，在種植前先將種子浸泡在40度左右的溫水中，大概泡上幾個小時後，我們可以用手去搓洗種子，將種莢搓成兩半，也就是外面的殼搓掉，這樣再去種植的話，發芽會特別快，並且發芽的量也會特別大。
土壤，在種植前想讓之後的香菜長的旺的話，土壤也是比較重要的因素了，家庭種植選擇盆種的話，其實香菜對盆土的要求沒那麼高，可以選擇用園土+通用營養土按照2:2的比例來進行種植，這樣的土壤比較肥沃，而且鬆軟透氣，能夠使香菜快速發芽，和長勢旺。
在選擇花盆方面就是最好選擇大一些的花盆，如果種的量比較少的情況下，我們可以選擇小一點的，當然也是可以使用泡沫箱子什麼的這種防水的來替代的。
播種，播種的話就比較簡單，將花盆的底部地方，放上一些圖，再放上一層發酵有機化肥或者是普通的草木肥等，然後就可以進行填土，將已經泡好的香菜種子放進去，再將土壤均勻的撒在上面，給香菜種子澆上一些水，之後拿保鮮膜封上，給香菜做好保暖，等發了芽便可以將保鮮膜取下，定期澆水，保持陽光照射，我們的香菜便可以快速發芽長大了。
禾妹說：香菜喜歡冷的環境，怕高溫，現在的季節正是種香菜的好季節，在家裡種上一盆香菜，就可以隨時採摘新鮮的香菜做菜了，簡直是不能再美好。
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