冬天裡最讓人覺得溫暖的
莫過於一鍋熱氣騰騰的砂鍋
各種食材在爐灶上滾沸
就著米飯喝一口湯
舒坦！完美！
亮亮砂鍋開在和平小區的居民樓裡，看著不太起眼，要是沒去過的人，要兜兜轉轉找上好久。但是到了中午，小區裡又是另一番景象，往來店裡的人把小區周圍堵得水洩不通，連通車都困難。
夏天時屋裡坐不下，大家都在屋外的棚子下吃，當然現在天冷了，屋外的座位都收了起來，顯得空曠了許多。
店裡空間不大，分成好幾個區域，到了飯口拼桌更是常事。能尋到店裡的大多是熟客，對環境沒有太多講究，只要滋味夠好就心滿意足。
1
老食客才知道的“秘密菜單”
“老闆，來一份砂鍋和大泡！”這話一出，就知道來的是老客。所謂的“大泡”，是指盛出一勺扒肉湯，澆在熱氣騰騰的米飯上，晶瑩剔透的米粒吸足了醬汁的味，這樣就著砂鍋吃，才叫完美。
肥瘦相間的秘製壇肉
有了“大泡“，最棒的搭配是還得要以小份壇肉。亮亮砂鍋家的壇肉肥瘦相間，油花十足，即使是不吃肥肉的人也會愛上它，老客來了必然要先搶上一份，然後才能安心的對著牆上的菜單挑選砂鍋。
2
一天賣出400份的老砂鍋
作為經久不衰的老砂鍋店，最經典的味道自然都在砂鍋裡。店裡每天都要賣出400多份砂鍋，這對於其他小餐館來說，可以稱得上是個“天文數字”。
牛肉柿子砂鍋
砂鍋裡小花最愛的就是牛肉柿子，酸酸甜甜，開胃又下飯。牛肉柿子砂鍋14元一份，價格和其他砂鍋店差不多，但分量是真實在。
柿子是讓味蕾打一個機靈的酸甜口味，吃前最好先喝兩勺湯，便如同打通了任督二脈，食慾大開。砂鍋裡的牛肉緊實大塊，雖然數量不算多，但能吃出是真材實料的好牛肉，讓人放心。
豆腐丸子砂鍋
豆腐丸子是砂鍋中的經典，看似簡單，但要想做出不同尋常的滋味，也不算容易。
砂鍋裡的丸子Q彈緊緻，輕咬一口，在嘴中還要彈跳兩下，豆腐口味清淡沒有豆腥味，正好中和了丸子的油膩感，搭配得恰到好處。
3
店裡只賣兩樣菜
雖說店裡最出名的是砂鍋，但經典的小菜也少不了。和別家砂鍋琳琅滿目的小菜和燻醬不同，亮亮砂鍋家能稱得上是小菜的就只有兩樣，油燜尖椒和幹豆腐絲。
油燜尖椒
油燜尖椒是東北的家常菜，小時候總吃。尖椒去梗去籽，既保留的辣椒的香味又不會過辣，濃油赤醬的做法超級下飯，辣乎乎的勁讓人吃得渾身舒坦！
幹豆腐絲
幹豆腐絲是每天拌好的，有點的就從盆裡呈上一份。豆腐絲豆香十足，每一根上都沾滿了紅油，裡面還有細細的海帶絲，鮮香味混合著豆香，吃得十分過癮！
亮亮小吃
地址：和平小區8號樓（哈藥六對面）
特別鳴謝哈爾濱吃喝玩樂購、哈爾濱美食新天地、哈爾濱吃喝玩樂新分類
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