“建窑”是我国著名的古代窑址之一，它的制品建盏，在宋代的时候颇为兴盛。
这其中较为名贵器型种类有兔毫、油滴和曜变。
兔毫盏算是建窑主要产品，第一它的产量最大，主要特征是釉的表面上分布着兔的毫毛条纹状的析晶斑纹，故而得名兔盏盏。
2.油滴建盏的主要特征表现在釉的表面花纹呈斑点状，也像是建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑，有专家指出其实油滴就是鹧鸪斑（这个有待考证，目前没有实际证明）。
3.曜变天目是建窑黑釉盏中的特殊品种，典型的特征就是圆环状的斑点周围会有一层干涉膜，在强光下会将兰／黄／紫等不同色彩呈现出，并随观赏角色而变。
那建盏与天目该如何去鉴别：
一、从胎质上看
建盏的胎底是用福建建阳水吉一带的红土，其含铁量较高，以这种釉料为着色剂，经过高温（1300-1500度）所还原烧制而成。
天目釉这类茶碗，是通过氧化烧和还原烧两种共同施展，含铁量也较低，从它的胎底能明显看出与建盏含铁量的区别。
二、釉色
建盏的胎土含砂粒较多，所以胎质较粗糙，手感也较粗；这是因为釉在高温中容易流动，故有挂釉现象，现在也有人叫做 “釉泪”、“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。
天目的特点不仅釉色变化丰富，且胎质较细腻。
目前，在日本和台湾一般都会叫做“天目盏”，传世的建盏日本算是最多，宋其中就有“曜变”、“油滴”等四只建盏，而且被日本视为国宝。（注：这是宋代时期日本僧人从中国带回的）
日本的话也只不过是在对黑瓷进行仿烧而已，相传在南宋嘉定十六年，日本的山城人加藤四郎，因不甘自己的父加藤左卫门答仿造瓷一直失败，于是便跟着高僧道元禅师来到中国，在福建建州等地学习制瓷技术长达5年之久，但是，回国后还是烧造失败。
最后被日本的山田郡（现今：名古屋市郊）的濑户村烧造黑釉瓷成功。
总结：
这里不得不感概两点：
1，我们从各大的遗址中，可以感受到我们先人的智慧，作为这片华夏大地的一份子，我们由心底发出骄傲和自豪；
2，可同时，又不得不悲叹，为何明明属于我们的传统文化，却被一个最不愿意接受的国家所发扬传承，不单单是茶道，还有香道，甚至和服也是模仿汉服；
知耻近乎勇，国人当自强！
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