寒冬已經正式的來臨了，在這種氣候環境之中，我們最好是多吃上一些可以暖體的食物，這有助於我們抵禦嚴寒與疾病。
大家應該都知道冬日裡吃羊肉那還最適合的，無論是羊湯還是炒羊肉，味道都特別好，而且特別的補身子。但是大家知道嗎，其實相對於普通羊肉而言，羊肚吃起來還會更加的好，尤其適合於那些脾胃較於虛弱的人群。
而且羊肚還可以幫助你打開食慾，在冬天，很多人都會覺得自己的胃口不太好，反正就看著什麼東西都完全不想吃，四肢也是疲憊得不行，只想好好地躺在床上哪兒都不去，這時候你不妨嘗試一下吃點羊肚，可有有效的治癒這樣的一些症狀，另外多吃羊肚還可以使你的皮膚變得光澤起來喔，所以說女性朋友也是要考慮多吃的。
除了食材本身的優點之外，其烹飪也是十分簡單的，只要是稍微的翻炒一下，一道美味的小炒菜就輕鬆搞定，下面便將我個人的美味羊肚做法分享給大家。
【準備食材】
羊肚、洋蔥、紅椒、青椒、食鹽、食醋、食用油、花椒、生薑、白酒、蒜末、生抽、白胡椒
【開始製作】
1、清理羊肚：將食鹽與食醋相互混合，而後對羊肚進行揉擦，之後再用清水進行沖洗。
2、羊肚放入高壓鍋之中，加入花椒、生薑、白酒等配料燉煮，五分鐘左右關火排氣，取出再次清洗並切絲。同時將洋蔥、辣椒等配料也都全部切成絲狀。
3、起鍋下熱，油熱之後下蒜末炒香，而後放入洋蔥與辣椒翻炒，之後再加入羊肚翻炒兩分鐘左右，放鹽、生抽、白胡椒入味出鍋。
到這裡羊肚的製作就全部搞定了，如果你也喜歡羊肚的話，不妨隨著譜子嘗試製作。
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