現在有越來越多的人喜歡喝茶了，我國喝茶的人口也是一直都很多，但是大多數的人其實都不太會喝茶。茶人兄弟經常看到有人拿著一個大茶缸放一些茶發一把茶，喝一整天的，這樣喝茶來說是非常不好的，一方面喝茶，嘗不到茶業本身的味道，另一方面，放太濃的茶泡這麼長時間對身體是有壞處的。喝茶的時候，那些茶喝著放心，那些是需要注意的要弄明白。在這裡一起和茶人兄弟一起來看看喝茶的禁忌，希望對茶友有幫助！
1、變質茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶。因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的汙染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。
3、焦味茶。炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
4、久泡茶。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值；同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多，很不衛生。
5、濃茶。濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用後會產生嘔吐感。
6、燙茶。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。
7、串味茶。有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。
8、冷茶。茶宜溼熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
9、隔夜茶。特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。
10、老年人不宜飲生茶。所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲後易產生胃痛；青年人飲後也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
閱讀更多 茶人兄弟 的文章
