周末去菜市，想买一只公鸡改善一个伙食。平时上班，中午都吃食堂，到个买鸡的店里，各种大公鸡都有。虽然看上去都差不多，但价格有所不同。
有老母鸡、大公鸡，还有乌鸡。越是活的年载长的，越贵。
由于小编经常过来路过这家草鸡店，店主认识。通过了解，店主说，他姓孟。干这一行将近有20年了。平时卖鸡能保个本就不错，赚钱还是要靠节假日，尤其是八月十五，几乎家家吃鸡，那个节日生意非常火爆。
孟老板说，买鸡管褪鸡毛。把鸡放在开水里烫一下，去鸡毛十分容易。分分钟，一只脱毛的鸡就整好了。这只鸡，13块钱一斤，合起来60元多一点，孟老板让了几块，收了60元。
这台给鸡脱毛的机器，可不便宜，看上去十分简单，要二千多一台。孟老板说，自从单位下岗创业开始卖鸡，迄今用坏了五台这样的机器。
孟老板择鸡也很是得心应手，毕竟这个活，他干了20多年。这是鸡珍，要把里面的鸡屎皮子去掉。
家里的刀有些钝，小编让孟老板帮把鸡剁一下。不是太忙，孟老板就说可以。如果店里生意好，照顾不过来，就没办法帮忙了。小编能够理解。
孟老板这样其实很好，下岗不落志。在这里开了这家草鸡店，保守一点，年收入十来万是没有问题的。和他聊起收入，他打呵呵，说，混个工资钱吧。他说了小编也不信。
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